نصيحتى للجميع لا تفرموا اللحوم عند الجزاريين مهما كان لعدة أسباب :
- اللحوم قبل أن تفرم يجب غسله جيدااا لإزالة الطبقات المتعلقة من الدماء وبعض الأغبرة .
- أثناء الفرم يختلط اللحم المفروم الجديد مع القديم وأنت لا تدري من متى اللحم داخل الفرامة .
- عليك شراء فرامه خاص بك في المنزل ( لإستخدام الخاص ) وبعض الوكلاء يبيع الفرامة
بثلاث مقاسات خذ أصغر مقاس وسعره لا يصل بعض الأحيان 400 ريال ويعيش معك للأبد .
- عند فرم اللحم في المنزل تستطيع غسل اللحم وقطعه مكعبات صغيرة حتى يسهل فرمه
بسهوله وتوزيعه داخل أكياس حسب الرغبة .
- أصحاب الجزارة لايغسلون الفرامات إلا في نهاية الدوام - يبداء من بداية الدوام حتى نهايته
ما يقارب 10 ساعات وهم يفرمون تلو الأخر دون تغسل الفرامه واللحم .
- الشىء الذي حصل لأخونا نوع من وسائل الغش لأن اللحم لا ينزل تلقائيا وإنما يحتاج شىء
يدفع اللحم لكي يعلق في السكين داخل الفرامه .
01-08-2010, 04:51 PM
العرض الشجري