على ذمة تليفزيون ألماني

ملف الأسماك الفيتنامية يعود مجددا: يزاد وزنها عبر الكيماويات وتحتوي على البكتيريا






برلين: الألمانية


اتهمت قناة تليفزيونية كبيرة في ألمانيا اليوم بأن نوعية من الأسماك التي تتم تربيتها في فيتنام وتصدر إلى ألمانيا ربما يكون تم التلاعب في وزنها من خلال إضافة مواد كيماوية إليها بهدف زيادة وزنها بنسبة 20%.

وقال تليفزيون في برنامجه "أيه آر دي حصري" للشئون الجارية إن الاختبارات المعملية على 14 قطعة أسماك مخلية من أسماك "بانجاسيوس" ومكتوب على عبواتها بأنها خالية من أي مواد كيماوية لها قدرة على امتصاص الماء ، أظهرت أن ثلاثة منها تحتوي بالفعل على حمض الليمونيك.

وتتسبب المواد الكيماوية في جعل قطع الأسماك المخلية تتشبع بالماء بما يجعلها أكثر وزنا وأعلى سعرا عند وزنها.وخلال البرنامج، قالت القناة إن الفوسفات والنترات تم استخدامهما أيضا لزيادة حجم تلك النوعية من الأسماك.

وتتم تربية الأسماك بالأساس في مستنقعات في فيتنام وجزء من تلك الصناعة يوجد في تايلاند. وتعد ألمانيا مشتر رئيسي إذ تستورد 40 ألف طن سنويا وفقا لما ذكرته القناة التليفزيونية. وقالت القناة إن المختبرين المعمليين عثروا على بكتيريا الليستيريا في خمس من أصل الأربعة عشر عبوة، لكنها جاءت في حدود النسب المسموح بها صحيا.

http://www.aleqt.com/2011/03/09/article_512877.html