الشِف جيمي أوليفر يشرح للأطفال طريقة عمل نوجت الدجاج.

من برنامج Jamie Oliver Food Revolution المعني بتثقيف الناس و تعويدهم على الاكل الصحي في الولايات المتحدة الامريكية





و يُذكر أن نفس الطريقة تستخدم لصنع النقانق و المورتديلا و غيرها من الأطعمة التي تندرج تحت مسمى Processed Meat.

مرة ثانية إن جيت أشتري نوجت أول شيء راح أسوية إني أهرس وحدة منها .. لو طلعت أنسجة لحم عادية (ألياف) أمشيها .. و لو طلعت شيء مفروم أرميها في الزبالة.

طيب وش فيه اللحم المفروم ...فيه شي يعني

طريقة مبسطة لإعداد وجبات سريعة داخل المنزل والإبتعاد عن الشراء من الخارج

كيف يعلمون الصغار ..... ونحن في البلد نقول الولد صغير ما يفهم شىء

الشىء الرائع في المقطع طريقة تقطيع الدجاج وأن هناك أجزاء من الدجاج لابد

أن يتخلص منها حتى لا تفسد الطعم الوجبة

لا أدري سبب إنتشار الوجبات السريعة والشعبية المشتراة من الخارج هل هي طفرة أم كسل صاحبة البيت أم ماذا ؟ الأجانب لاوقت لديهم لإعداد الوجبات اما إحنا ستاتنا نايمين للظهر وشغالة وأحيانا أكثر من واحدة يجب التوعية بأهمية الوجبة المنزلية بعد إنتشار السمنة والسكري بين أطفالنا

الظاهر لم يُفهم القصد الحقيقي من الفيديو..

لاحظوا أنه قام بتشفية اللحم و الأجزاء النظيفة (الأجنحة و الفخذ و الصدر) و وضعها جانبا و بعد ذلك أخذ باقي الدجاجة (العظم و الجلد و البقايا) و وضعها في الفرامة و بعد فرمها ناعما قام بتصفية الأجزاء الكبيرة و بقايا العظم من الخليط و أضاف الدقيق و البهارات و غطاها بالبقسماط و أنتهى الأمر بنوجت دجاج.

المهم .. المقصود من الموضوع أن هثل هذه الأنواع من النوجت أو غيرها لا يتم إستخدام اللحم الصافي فيها .. بل بقايا الحيوان سواء دجاج أو ديك رومي أو بقر .. و كان الفيديو لشرح كيفية حصول ذلك.

وأن هناك أجزاء من الدجاج لابد أن يتخلص منها حتى لا تفسد الطعم الوجبة

المشكلة أن هذه الأجزاء هي التي يتم صنع النوجت و النقانق منها.

حاضر عمي أبو هشام هلأ فهمنا

بالفعل الواحد يشك في ها النوجيت حقت الصغار لكن الشباب اللي زي حالاتنا على صدور الدجاج الكبيرة زي اللي في ماكدونالدز وكنتاكي وطعمها احلى والواحد ياكل وهو مطمئن ........... شكرا استاذي الكبير ABUHISHAM