موضوع يشغل بالي منذ فترة وهو متعلق بمسألة المضافات الغذائية من مواد ملونة ومواد حافظة ونكهات صناعية..

كثير من الدراسات والابحاث أثبتت وتستمر في اثبات سلامة وأمن هذه المواد طالما كانت الكمية المستهلكة منها في حدود المسموح به.

ممتاز..

يبقى السؤال الذي يشغل بالي..

كيف أعرف متى أصل للحد المسموح به حتى أتوقف أو أمنع أبنائي من استهلاك المزيد.

ولا ننسى تأثير استهلاك هذه المواد مجتمعة..
بمعنى أني أو أبنائي لن نستهلك كل مادة على حدة ، فكثير من المواد الغذائية تحتوي على أنواع متعددة من هذه المواد مجتمعة في صنف غذائي واحد.

على سبيل المثال..

طفل نزل للبقالة واشترى علبة مشروب غازي مع كيس شيبس مع بعض الحلويات الملونة واستهلكها كتسالي بما فيها من مواد حافظة وألوان ونكهات صناعية ثم في وقت الوجبة الرئيسية استهلك علبة مشروب غازي أخرى مع ما تم تحضيره في البيت من أكل استخدمت فيه مكعبات ماجي والملح الصيني (الاجينوموتو) وكان الحلى بعض الجلي المحتوي على ألوان ونكهات صناعية قد تكون مختلفة أو متكررة.

في نهاية اليوم نجد أن معدة الطفل أو الشخص تحولت أخر النهار لمعمل كيميائي من كثرة المواد المضافة الصناعية التي دخلت فيه.

هذا الخليط من المواد المختلفة التي ندخلها يوميا لأجسادنا وأجساد أبنائنا تجعلني في قلق مستمر من سلامة غذائنا وخوف دائم على صحة أبنائنا و من نحب من تأثيرها.

لذلك أطرح تساؤلي باستمرار وأتمنى أن يتولى بعض المختصين القيام بدراسات مستفيضة عن الأمر..

هل لا يزال استهلاك المواد المضافة في السيناريو الذي طرحته أعلاه آمنا وغذائنا صحيا؟

سؤال سأجيب على بعض منه، قبل عام وأكثر أجريت عملية جراحية في الكلى وبعدها مُنعت من المشروبات الغازية إلا بمقدار معين في حالة الرغبة الشديدة وأيضا تلقيت تحذير من طبيبي بإجتناب الحلويات الصناعية والصبغيات والمشروبات الغير طبيعية بقدر الأمكان نظرا لضررها على الكلى.
لهذه المواد والصبغيات أضرار وأضرار قد لاتحمد عقباها وفي المنزل أستبدل البعض منها بقدر الأمكان بمواد طبيعية مثل صبغة الزعفران والكرز والتوت للحلويات، وقرأت أيضا أن لها آثار على الدماغ وأيضا بعضها ينشط الخلايا السرطانية حمانا الله والمسلمين من شرها
أتمنى من هيئة الغذاء والدواء والصحة والتجارة والإعلام أن يتحدوا في التوعية وليس فقط الإكتفاء بالتشهير والإغلاق والمصادرة، نحتاج للتثقيف أولا.
شكرا لك موضوع مهم جدا

في البداية أقول للأخت fatima. y. الحمد لله على السلامة و ما تشوفين شر و الصحة و العافية قدامك بإذن الله ..


أما ما تساءلت عنه يا أخي أبو هشام فهو ما تتساءل عنه المنظمات الغذائية العالمية و الهيئات الطبية !!!


فتجد تلك المنظمات تصدر بشكل دوري دراسات و أبحاث و تمنع أو تقر أو تحذر من تلك المضافات الغذائية ...

فكما أشرت في أكثر من موضع .... ليست كل المضافات الغذائية شر محض أو خير محض ...
فهي ضرورية في عمليات التصنيع الغذائي .... فلكل شئ ضريبة و ضريبة الطعام المعلب المحفوظ لفترات طويلة و يتداول في بلدان لا يتواجد فيها هذا الطعام ضريبته إضافة بعض من تلك المضافات الغذائية للحفاظ على صلاحيته و طعمه و منظره !!!

فـ لإثراء المعلومات عن المواد المضافة راجع موضوع قد كتبته عنها :

المواد المضافة للغذاء Food Additives - E number

أما من ناحية إستهلاكنا لها كما أشرت ... فكلنا ذلك الرجل نتاول من تلك المعلبات و المشروبات و نتناول تلك الأطعمة السريعة الغير صحية بسبب و تيره الحياة المدنية التي تحاصرك تلك المنتجات من كل جانب .

فلذلك فعلينا تعزير النمط الصحي بالتقليل من تلك المنتجات و تعزيز جانب تناول الخضار و الفواكه الطازجة و التقليل من إستهلاك اللحوم الحمراء و الحصول على الفيتامينات من مصادرها الطبيعية و ترك الكسل و الخمول بممارسة الأنشطة الرياضية و المشي و تناول المياه النقيه بمعدل لا يقل عن لترين في اليوم


كل تلك الأمور لتعزيز المناعة و زيادة نشاط الجسم و أعضاءه للتخلص من تلك المركبات و السموم .


هذا ما وددت الإشارة إليه .... و الله من وراء القصد ,,,

شاكر لك طرحك للموضوع ...

و أرجو و الصحة و السلامة للجميع