الله يقويهم كل ما يتحركون ينظف البلاء في البلد

أحوال المطاعم .. وعديمو الذمة!


كلمة الاقتصادية

حملة جديدة تشنها أمانة مدينة الرياض على عدد من المطاعم ومصانع الغذاء وغيرها من البوفيهات، في حين كانت الحملة السابقة قد آتت ثمارها قبل أشهر، لكنّ هناك استشعاراً للخطر وبلاغات من المواطنين لا يمكن تجاهلها، بل هي المصدر الأول للوصول للحقيقة وللقيام بجولة تفتيش سريعة قبل أن يتنبّه المتمرّسون على إخفاء مخالفاتهم لتفادي ما يمكن أن يكون سبباً لوقف نشاطهم وتعريضهم للمساءلة والغرامات المالية.

إن أهم عنصر في نجاح الحملات التفتيشية هو تحقيق عنصر المفاجأة والوصول بسرعة إلى المواقع المشكوك في ارتكابها مخالفات تستوجب العقاب، وهذا يتطلب وجود عدد كاف من المفتشين والسيارات والفرق الميدانية المتكاملة، وتنفيذ الحملات في وقت واحد، فالمخالفون يتبادلون خبر شن الحملات ضدهم، بل يعتبرون نقل الخبر في عجالة نوعاً من الشهامة التجارية، في حين أن الواجب عليهم أن يتعاونوا على البر والتقوى والتناصح بالخير، بدلاً من ضرب أجراس الإنذار لكل مَن يعنيه الأمر.

لقد طالت المخالفات مطاعم شهيرة وأسماء كبيرة في مدينة الرياض، وثبت أن ترك الحبل على الغارب ليس قراراً صائباً، وأكثر خطأ منه هو افتراض الثقة والأمانة في صناعة وتقديم الغذاء للجمهور، فالصحة العامة ليست محلاً للهزل، كما أنها ليست ميداناً للتكسُّب غير المشروع وتسويق الطعام الرديء، وإذا كان التساهل غير مجدٍ، فإن المحافظة على صحة مرتادي المطاعم وحمايتهم من ضعاف الذمة، أمر في غاية الجدية، وهو محل تأكيد من قبل المسؤولين الذين يقلقهم، بلا شك، تلك الأخبار المتداولة عن سوء تخزين وإعداد الطعام، وتنوع وتعدد البلاغات وتتابعها في أكثر من موقع، أما الأسعار فحدّث ولا حرج، فهناك مبالغة وتسابق في رفع أسعار الأطباق، وكأن هناك سباقاً محموماً في تقديم الأغلى وليس الأفضل.

إن الحملة الصحية أدت فعلاً إلى إغلاق 52 محلاً ومطعماً وبوفيهاً، وهي قرارات عاجلة وسريعة التنفيذ، وتركزت الأسباب في جهل مصدر اللحوم وسوء النظافة العامة وانتهاء سريان تاريخ الشهادات الصحية وعمالة من دون شهادات صحية وتكديس المواد الغذائية بطرق غير صحية، إضافة إلى حفظ اللحوم داخل الثلاجات بطريقة غير صحية وغير آمنة، ووجود سكن عمال متصل بصالة التحضير، وسوء زيوت القلي غير الصالحة للاستخدام، ووجود حشرات داخل تلك المحال مع وجود خضراوات غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وعدم نظافة الأواني المستخدمة في الطهي.

وليس غريبا أن ينادي البعض بالتشهير بالمطاعم المغلقة، فالجمهور من حقهم معرفة أسماء تلك المطاعم المخالفة لتجنبها أولاً، وكي يكون في ذلك تحذيرٌ لغيرها من المطاعم ومصانع الغذاء، بل إن هذا هو الأسلوب الأفضل لتحقيق نتائج جيدة في الواقع، وتغيير سلوك الإهمال إلى الوعي بخطورة نشاط تقديم الغذاء، ورفع مستوى العناية وتقديم خدمة أفضل والالتزام بالشروط الصحية، والتقيد بتعليمات تشغيل العمالة واختيارهم ومراقبتهم في أثناء العمل.

ولا يقل خطورة عن المطاعم أولئك الباعة الجائلون في الشوارع، فهم غير مرخصين من جهة وغير موجودين في مكان واحد تسهل رقابتهم ومتابعتهم، أما طريقتهم في إعداد الطعام وتخزينه ومصادره فهي تبعث على الخوف على أطفال المدارس بالدرجة الأولى، لذا فإن وقف نشاط الباعة الجائلين في غاية الأهمية لحماية الصحة العامة، فهؤلاء لا يعرفون أبسط القواعد الصحية، بل إن مجرد وجودهم في الشوارع والأماكن العامة يعتبر مظهراً غير حضاري ويعطي انطباعاً غير جيد، فمثل هؤلاء الباعة المتنقلين محاربون في كل العواصم والمدن، ولا يمكن القبول بوجودهم مهما كلفت جهود وقف نشاطهم ومنعهم من الإساءة للصحة العامة.

http://www.aleqt.com/2013/05/20/article_756989.html

عمال المطعم منعوا المواطنين من التقاط الصور بجوالاتهم



بلدية السلي تغلق مطعم "الرومانسية "ومخابز الحطب




عيسى الحربي- سبق - الرياض: أغلقت بلدية السلي مساء أمس الخميس مطعم الرومانسية الواقع على طريق سعد بن عبدالرحمن الأول "المية"، لأسباب تتعلق بمخالفات متنوعة، فيما أغلقت في وقت سابق مخابز الحطب "وودن بيكري" الواقع على نفس الطريق.

ووقفت عمالة مطعم الرومانسية المغلق في فرع الجزيرة أمام المبنى لمنع هواة التصوير من التقاط الصور خوفاً من رواج خبر الإغلاق.

http://sabq.org/c34fde

صور جديدة ومقززة تنشرها "سبق".. وحملة الرقابة تتواصل



"نمار" و"الروضة" بالرياض تسجلان أعلى نسبة إغلاقات للمطاعم




عيسى الحربي- سبق- الرياض: سجّلت بلديتا نمار والروضة التابعتان لأمانة منطقة الرياض أعلى نسبة في عدد إغلاقات المطاعم والمخابز ومعامل الحلويات والمطابخ في ثالث أيام الحملة الرقابية التي تشنها أمانة الرياض، نمار بواقع (٢٨) محلاً، يليها الروضة بـ(٢٧) محلاً، فبلدية البطحاء بـ (١٧) محلاً، يليها بلدية العزيزية بـ(٨) محال، وسجلت بلدية عرقة النسبة الأقل بإغلاق محل واحد فقط.

وباشرت الفرق الميدانية المتكاملة في كل بلدية فرعية وإدارة معنية في الأمانة العمل الرقابي لمدة 4 ساعات متواصلة من خلال (٣٦٤) زيارة ميدانية، تم خلالها إيقاف (٢٢٢) عاملاً مخالفاً للاشتراطات الصحية، كما تم ضبط (٣٣٠) محلاً مخالفاً، مع أخذ تعهد خطي على أصحاب تلك المحال لإنهاء الملاحظات.

وبلغ عدد المحال التي أُغلقت في ثالث أيام الحملة (١٢٧) مخبزاً ومطعماً ومعمل حلويات ومطبخاً وسوقاً تجارية كبيرة شهيرة.

وتأتي هذه الحملة الرقابية من أمانة منطقة الرياض على المحال المتعلقة بالصحة العامة للتأكد من مطابقتها لمواصفات السلامة الصحية، وتوافر وسائل الخدمات كافة اللازمة للحفاظ على صحة عالية المستوى، وتطبيق العقوبات بحق المحال المخالفة لتوفير البيئة الصحية الملائمة لسكان العاصمة.

http://sabq.org/e24fde

بالصور.. إغلاق "هايبر بندة" و"ماما نورة" و"عبدالوهاب" لعدم الترخيص ومخالفة الاشتراطات الصحية

أخبار 24 21/05/2013



قامت أمانة منطقة الرياض اليوم (الثلاثاء) بإغلاق مجموعة من المطاعم والمحال التجارية الشهيرة ضمن حملتها منذ مطلع الأسبوع لتشديد الرقابة على مطاعم وبوفيهات ومحال الرياض، إضافة إلى الباعة الجائلين غير السعوديين.

ومن بين المحال التجارية والمطاعم التي تم إغلاقها هايبر بندة الواقع على طريق الملك عبدالله، ومطعم ماما نورة بشارع الضباب، ومطعم عبدالوهاب، وغيرها من المحال المخالفة.

وأشارت الأمانة إلى أن الإغلاق جاء نتيجة لمخالفات متنوعة، منها عدم وجود تراخيص ومخالفة الاشتراطات الصحية وصحة البيئة.

الجدير بالذكر أن الامانة أغلقت منذ الجمعة الماضية حتى أول من أمس 380 مطعماً لعدم تطبيقها الأنظمة والاشتراطات الصحية، وذلك في إطار حملتها للحد من المخالفات، حرصاً على سلامة المواطنين والمقيمين.




المصدر

أمانة الرياض تغلق مطعم لبنان الكبير بالعليا (صور)



الاثنين, ۱۱ رجب ۱٤۳٤
تواصل - الرياض:
أغلقت أمانة الرياض مساء اليوم مطعم لبنان الكبير بحي العليا بالرياض، في استمرار لحملتها التي تشنها على مطاعم العاصمة للتأكد من مطابقتها للمواصفات الصحية، وتوفر كافة وسائل الخدمات اللازمة للحفاظ على صحة عالية المستوى، وتطبيق العقوبات بحق المطاعم المخالفة.
وعلق الإعلامي مالك الروقي الذي رافق فرقة البلدية بأن المطعم أغلق بسبب مخالفات صحية ونشر بعض الصور عن الإغلاق.
يذكر أن أمانة منطقة الرياض أغلقت 380 مطعماً وكافتيريا خلال 4 أيام، في عدد من أحياء مدينة الرياض طيلة أيام الحملة، لارتكابها عدداً من المخالفات الصحية، أهمها: تدني مستوى النظافة العامة داخل تلك المحلات، بالإضافة لسوء تخزين وتبريد المواد الغذائية التي تقدم للمستهلكين، إضافة إلى عدم وجود شهادات صحية للعاملين فيها، ولسوء الأواني المستخدمة في عملية الطهي داخل المطابخ.

المصدر

أمانة الرياض تكمل مشوار حملة المطاعم و تبدأ بتفتيش و مداهمة المخابز..

*********************************


في حملات رقابية مفاجئة للأمانة

بالصور.. إغلاق 147 مخبزاً ومعمل حلويات في الرياض





عيسى الحربي- سبق- الرياض:

نفذت أمانة منطقة الرياض حملات رقابية مفاجئة على المخابز ومحال الحلويات والمطاعم وحجز المواقف والتعدي على أراضي الغير، في كل أحياء العاصمة لتشديد الرقابة الآمنة على تلك الأماكن وللتأكد من سلامة الأغذية المقدمة لسكان العاصمة.

وأسفرت الحملة عن إغلاق 147 مخبزاً ومعملاً للحلويات وعدد من المطاعم الأخرى وتنوعت الإغلاقات من حي إلى آخر في نطاق كل بلدية.

وتعددت الأسباب لإغلاق كل محل مابين سوء النظافة العامة والتلاعب بأوزان الخبز وعدم وجود شهادات صحية ووجود مواد غذائية منتهية الصلاحية والتلاعب بتواريخ بعض المنتجات الغذائية ووجود أوان سيئة لا تصلح للاستهلاك الآدمي ووجود حشرات داخل هذه المحلات إضافة إلى تشغيل عمالة مخالفة.

وكانت بلدية الروضة الأعلى في إغلاق عدد من المخابز ومعامل الحلويات والمطاعم بواقع 28 محلاً يليها بلدية العريجاء بواقع 20 محلاً، فبلدية نمار بواقع 13 محلاً، فبلدية البطحاء بـ11.

وسجلت بلدية الحائر الأقل في عدد الإغلاقات بواقع محل واحد يليها الشمال بثلاثة محلات فقط.

كما تم إغلاق عدد آخر من المحلات التي لا تتعلق بالصحة العامة التي تستخدم الرصيف الأمامي للشارع لعرض البضائع وتغريمهم مباشرة إضافة إلى مواقع أعدت لحجز مواقف السيارات وذلك بوضع سلاسل مرتبطة بمواسير حديدية ولوحات متنقلة تم إزالتها ورفعها إلى حجز البلدية.

وتأتي هذه الحملة التي تقودها إدارات الأمانة والبلديات الفرعية وفق توجيهات أمين منطقة الرياض المهندس عبدالله بن عبدالرحمن المقبل للحد من مخالفة الاشتراطات الصحية والتأكد من سلامة الأغذية التي تقدم للمستهلكين في العاصمة الرياض.

وتهدف الحملة لمنع المخالفات الصحية في تلك المحلات من أجل توفير بيئة صحية ملائمة للمواطن والمقيم في مدينة الرياض وإشعار أصحاب المطاعم بالمراقبة الدائمة والتقيد التام بالنظافة العامة وبسلامة الأغذية التي تقدم لسكان العاصمة.

وشملت الحملة الرقابية جميع أنحاء مدينة الرياض التي تشارك فيها جميع البلديات الفرعية وإدارات الأمانة المعنية الأخرى مع الاستعانة بالجهات الداعمة للأمانة مثل الإمارة والشرطة والدفاع المدني.

















http://sabq.org/gu4fde

اما بنده قوية صحوة غير متوقعة

بعد (391) جولة ميدانية في كافة أحياء العاصمة خلال يومين

بالصور.. سقوط 554 عاملاً ومخبزاً بقبضة "أمانة الرياض"





عيسى الحربي- سبق– الرياض:

سجّلت الفرق الميدانية بأمانة منطقة الرياض لليوم الثاني على التوالي (391) جولة ميدانية في كافة أحياء مدينة الرياض في حملتها المفاجئة على المخابز ومحال الحلويات والمطاعم وحجز المواقف والتعدي على أراضي الغير وأغلقت خلالها ( 135) مخبزاً ومعمل حلويات ومطاعم وبوفيهات وتم إشعار (294) محلاً مخالفاً بالمراجعة لوجود مخالفات صحية متنوعة، بينما بلغ عدد العمال المخالفين الذين تم ضبطهم وإيقافهم عن العمل وتطبيق النظام بحقهم (272) عاملاً.

وبلغ إجمالي المحلات التي تم إغلاقها خلال اليومين الماضيين (282) مخبزاً ومعمل حلويات ومطعماً وبوفيهاً ومقهى وعدة محلات أخرى متعلقة بالصحة العامة في كافة أحياء العاصمة الرياض .

وأغلقت خلال الجولات الميدانية "مطاعم شهيرة" تحظى بإقبال كبير من المستهلكين بسبب وجود مخالفات صحية متنوعة استوجبت الإغلاق الفوري مع تغريمها وفق الأنظمة المتبعة.






http://sabq.org/uz4fde

سبب وجود مخالفات صحِّية متنوِّعة وسوء نظافة وتخزين

بالصور.. إغلاق أسواق الدانوب والسدحان والعثيم و"بندة ديراب"






عيسى الحربي- سبق- الرياض:

أغلقت أمانة منطقة الرياض أسواق الدانوب والسدحان والعثيم وبنده فرع ديراب؛ لأسباب تنوَّعت ما بين وجود مخالفات صحية وسوء نظافة، وتشغيل عمالة دون شهادات صحية، ووجود سوء تخزين لحوم.

وداهمت الفرق بعض المخابز داخل الأسواق، وتبيَّن استخدام الديزل في مكان صنع الخبز وحفظ الأطعمة في الارتداد الخارجي.

كذلك تم إغلاق فرع أسواق بندة بحي ديراب؛ بسبب عدم وجود رخص مهنية، وعصائر منتهية الصلاحية، ووجود ٤٦ طحينية منتهية الصلاحية، وحشرات طائرة داخل الثلاجة، وعدم وجود شهادة صحية للمشرف على اللحوم، بينما كان أحد عمالة اللحوم يعاني من وجود جرح و"ثالوث".







http://sabq.org/Yz4fde