بلاشى لحم .... السمك أحسن

**hajmutwally** · 04-03-2008, 10:45 AM

أقوووووووووووول

هلا والله مقاطعتهم&حارقتهم

و أسعد الله أوقاتس بكل خير

اللي فيها عروق سوداء عادة تكون مخنوقه في الشبكة لمكوثها طويلا في الشبكة .. على ما اعتقد ..

أما المتلوث فيكون في بطنه سواد ... والله أعلم ..

أفضل أنواع سمك الشعور هو .... اللي يكون حجمه من 12- الى 15 سم و يكون لون أحمر على خياشيمه من برا .... و يصلح للقلي ويكون منظره كأن مصبوب عليه زيت إذا كان طازجا كما هو حال معظم الأسماك.

ويمكنك معرفة السمك عموما إذا كان طازجا بنظرته اللامعه و عدم ظهور ريحة و النظر الى عينه و فتح خياشيمه للتاكد من أنه لا يظهر رائحة غريبة. كم أن بعض الأسماك ممكن أن تقلبها و تمسكها بيد واحدة و ترى إذا مالت ذيلها فتكون غير طازجة...أما البعض فيمكن أن تضغط على بطنها فإن كانت رخوة فأبتعد عن شراءها .....