إلى متى؟؟


من تصويري .. شاحنتي شركات "راني" و "كوكاكولا" .. في عز الظهر والحر (ظل السيارة يؤكد الوقت):




للصورة بالحجم الحقيقي:
http://www.mqataa.net/uploads/13504551791.jpg





للصورة بالحجم الحقيقي:
http://www.mqataa.net/uploads/13504551792.jpg

أخي أبو هشام هناك صورة في موضوع لك سابقا و ضعتها من قبل لنقل الماء بطريقة غير صحية
و تستمر مخالفات النقل...



و نشر أخي هامور في موضوع له عن مياه صفا و نشر فيه صورة أيضا لهذا النقل السيء
مياهـ صفا ( والشمس )



و كان ردي له على ذلك الموضوع من الناحيه العلمية و تأثر المنتج بحكم خبرتي في الصناعه الغذائية يتناسب مع هذا الموضوع و لذلك سأعيد ما أورده سابقا ليستفيد الجميع لتأثير الحرارة على الماء المعبأ و يشمل التالي جميع السوائل الأخرى مثل العصائر و المشروبات الغازية ما عدا منتجات الألبان المعبأه فلابد من نقلها مبرده فقط :

( التأثير يشمل درجة الحرارة والتعرض لأشعة الشمس و الأمطار والغبار و الأوساخ و الرطوبة و الروائح النفاذة ولكل منها تأثير خاص على المنتج .
التأثير يعتمد ليس على درجة الحراة الخارجية ولكن على درجة الحرارة التي وصل لها المحتوى المعلب .
و يشمل ذلك جميع المشروبات المعبأة ( مياه , مشروبات غازية , عصائر , ألبان ,.....) .
و لكل مشروب درجة حرارة تعتمد على صلاحيته وتأثيرها عليه .
للصورة المرفقه يجب تغطية الكراتين ( بطربال ) لحجب أشعة الشمس و تخفيف درجة الحرارة ( المفترض عدم تجاوزها 40 درجة مئوية مهما كان السبب في فصل الصيف ) لكي لا يؤثر ارتفاع حرارة البلاستيك على طعم الماء .
و يكون ذلك بتغطية الشاحنة و السير فيها في الصباح الباكر أو بعد العصر لتجنب الحرارة الشديدة ( و أنا أقول لك الحل لظروفنا الجوية و ليس التطبيق المثالي و هو في شاحنات مغلقة و مبردة أو معتدلة الحرارة ) .
الموضوع طويل و لكن ردا على سؤالك إذا ارتفعت الحرارة للماء الى ما فوق الأربعين تبدأ التأثير على الطعم و كلما زادت الحرارة تبدأ بالتغيير الفيزيائي ثم الكيميائي للماء . )


و هناك موضوع ذو صله فيه بعض المعلومات التي ستفيد بإذن الله :

التعرف على جودة الماء المعبأ في القوارير

أتمنى للجميع الصحة و السلامه
positive saudi

و يكون ذلك بتغطية الشاحنة و السير فيها في الصباح الباكر أو بعد العصر لتجنب الحرارة الشديدة

للأسف الشديد .. حتى هذه الخطوات البسيطة لا يتم تطبيقها.

تخيل كم ستصل حرارة هذه العبوات (خاصة المعرضة مباشرة للشمس) في عز الظهر في درجة حرارة تتجاوز 40 درجة في الظل.

هذا أثناء النقل .. نجي بعد كده لتخزينها في المحلات والتي يندر أن تجد فيها مخازن لا أقول مكيفة لكن على الأقل جيدة التهوية .. ولا تنسى أن البعض يضع هذه المنتجات على واجهة المحل وتجد الشمس تضرب فيها طوال الوقت .. سأحاول تصوير أمثلة على ما أقصد.

ببساطة لان طويل العمر التاجر لا يريد ان يدفع اكثر علي نقلها في ثلاجات ... فلا يوجد قانون مطبق في هذا الشآن..

هل سمعت بقانون ( كل من ايدوا الو).. كل تاجر او حتي تويجر عندنا يفعل ما يريد