الأغذية غير الصحية.. وحماية أطفالنا

من المسائل الصحية المهمة التي يجب أن تنال اهتماماً متزايداً على كافة المستويات، لحماية صحة أطفالنا، مسألة «الأغذية غير الصحية» Unhealthy food أو Junk food، وبخاصة أن هناك حالياً تزايدا كبيراً في استهلاكها، لدرجة أن هذه الأغذية قد أصبحت جزءاً أساسياً من النظام الغذائي لأطفالنا، وبمرور الزمن تتسبب هذه الأغذية في العديد من الأمراض الخطيرة لأطفالنا، والتي يتطلب علاجها تكاليف باهظة.
والأغذية غير الصحية هي الأغذية المحتوية على نسب عالية من الدهون والسكريات والملح، مثل رقائق البطاطس المقلية «التشيبس» والبسكويت والشيكولاته ومشروبات المياه الغازية. ورغم الجهود المبذولة عالمياً لمنع هذه الأغذية الا أن المشكلة لا تزال قائمة، وتهدد صحة أطفالنا، حيث تشير أرقام منظمة الصحة العالميةWorld Health Organization (WHO) إلى أن حوالي 177 مليون طفل على مستوى العالم مهددون بالأمراض المرتبطة بالسمنة، كما تتوقع المنظمة أنه بحلول العام 2015 سيكون هناك 2.3 بليون شخص فوق سن الخامسة عشر لديهم زيادة في الوزن.
ويساعد في انتشار الأغذية غير الصحية الحملات التجارية التسويقية والترويجية المكثفة التي تقوم بها شركات الأغذية، وباستخدام عناوين وصور إعلانية جذابة ومثيرة، وشخصيات شهيرة، وهدايا ولعب أطفال مجانية، تنفق عليها بلايين الدولارات، كما تستعين بعلماء في مجال علم النفس، خاصة علم النفس التجاري، متخصصين في كيفية التأثير على سلوك الأطفال، وذلك للتأثير عليهم وإقناعهم لشراء المنتجات التي يعلن عنها، ففي تقرير صدر عن «منظمة الصحة العالمية» عام 2006، جاء فيه أن الترويج والإعلان المكثف للأغذية المحتوية على معدلات عالية من الدهون والسكر والملح، كان له تأثير مباشر على تحفيز وزيادة رغبة الأطفال في شراء واستهلاك هذه الأغذية.
لقد أصبح هناك ضرورة عاجلة لمحاربة الأغذية غير الصحية، على كافة المستويات، وذلك بالتعاون الجاد الفعال بين المؤسسات الإعلامية والتعليمية والصحية وكل من له علاقة بصحة أطفالنا، لتعريف أبنائنا بخطورة هذه الأغذية، ونشر الثقافة الغذائية والصحية، وتعريفهم بالمعايير والمقاييس الصحيحة والصحية الآمنة للمواد الغذائية، مع حظر ترويج الأغذية غير الصحية في المدارس، كما أن إعلانات أغذية الأطفال يجب أن تحظى باهتمام ورقابة خاصة، إذ يجب أن تكون هناك قيود ورقابة شديدة على إعلانات الأغذية بالتليفزيون والإنترنت، وبخاصة في برامج الأطفال، والتوقف عن استخدام الشخصيات الشهيرة في الدعاية لمثل هذه الأغذية، كما أن لجمعيات حماية المستهلك دورا مهما في منع انتشار وتوزيع وتسويق واستهلاك هذه الأغذية، وليكن من خلال لقاءات ومحاضرات وندوات مع الأسر وفي المدارس لتعريف الأطفال بأخطار الأغذية غير الصحية. وأيضا هناك ضرورة أن تقوم «منظمة الصحة العالمية» بإصدار دليل عالمي فعال بشأن المواد الغذائية تتبناه الدول والحكومات والمؤسسات لمنع تداول الأغذية غير الصحية، حفاظاً على صحة أطفالنا وتجنيبهم أمراضا مستقبلية خطيرة يكلف علاجها الكثير، يصاحب ذلك ضرورة أن يكون هناك تعاون ودعم من مسئولي صناعة وشركات الأغذية، من خلال وضع ملصقات خارجية كبيرة واضحة على العبوات الغذائية تتضمن عرض صادق وصحيح لمكوناتها الغذائية، وبخاصة مسألة «الإضافات الغذائية» التي تستخدم لإكساب الأغذية اللون أو المذاق أو للحفظ، إذ يجب أن يوافق عليها خبراء في السلامة الغذائية لتحديد المقادير الصحية والآمنة منها، لتجنب البعض منها أو للمقارنة والمفاضلة بين مختلف أنواع الأغذية، وبخاصة الأغذية التي تقدم بأسماء شركات ناجحة وماركات شهيرة.

خلاصة القول أن مسألة الأغذية غير الصحية أصبحت من المسائل والقضايا المهمة الآن وبخاصة في الدول المتقدمة، فهناك دول تفرض حظرا قانونيا على إعلانات الأغذية، وأخرى تقوم بالرقابة على المؤسسات الإعلامية، ودول تشترط أن تتضمن إعلانات الأغذية التحذيرات الصحية من مخاطرها، لهذا فقد أصبح هناك ضرورة عاجلة في عالمنا العربي للاهتمام بموضوع الأغذية غير الصحية، واقتراح السبل الكفيلة لحماية صحة أطفالنا من إعلانات الأغذية غير الصحية، وبخاصة مع تزايد معدلات انتشار السمنة بين أطفالنا.

الاسلوب الدعائي مدمر للاجيال
تبني وتربي طفلك على المفيد ويجي اعلان لمده نصف دقيقة يهدم كل
الاساسات ,,
مقال رائع شكرا لك

الله يعطيك العافية

ما ذبحنا مثل الاندومي سببت لابنائنا فقد الشهية وكراهية الاغذية الصحية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alzuhary

الله يعطيك العافية

ما ذبحنا مثل الاندومي سببت لابنائنا فقد الشهية وكراهية الاغذية الصحية

الاندومي من اخطر الماكولات السريعه وعليه تحذيرات طبية
يسبب سرطان المبايض للاناث ,,
نصيحة ابعدوه عن بيوتكم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جمرة غضا

الاندومي من اخطر الماكولات السريعه وعليه تحذيرات طبية
يسبب سرطان المبايض للاناث ,,
نصيحة ابعدوه عن بيوتكم

ممكن تعطينا رابط لدراسة أو ما يثبت هذا الأمر؟

أعرف إن الأندومي له بلاويه .. س إذا توصل لهذا الحد أحتاج دليل قوي لقطع دابره من بيتي.

أشكركم على تعليقاتكم ونحتاج بلإضافة إلى تنبيه أطفالنا عن الأغذية " غير الصحية " إلى تثقيفهم وإرشادهم إلى العادات الغذائية السليمة والبعد عن العادات الغذائية السيئة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abuhisham

ممكن تعطينا رابط لدراسة أو ما يثبت هذا الأمر؟

أعرف إن الأندومي له بلاويه .. س إذا توصل لهذا الحد أحتاج دليل قوي لقطع دابره من بيتي.

حتى لو فيه شك اقطعه من بيتك

سبق وضعت الرابط في المنتدى ابحثوا عنه
وهذه نبذه مختصرة عن مضار احادي جلوتمات الصوديوم
الملح الصيني أو أحادي جلوتمات تاصوديوم او أجينا موتو كلها اسماء لمنتج كثر استخدامة في اعداد الأطعمة بجميع اشكال طهيها وأنواعها وهي خطيرة الضرر علي الصحة وضررها يتراكم مع الزمن. و ادعم هذه النصيحة ببعض المعلومات المنقولة عن هذه المادة والتي ما أن ذكرت مضارها لبعض الجيران حتى أنهن أستكثرن وأستغربن قولي في ما يحبوا ولا يمكنهن أن يمتنعوا عنها حتي في اعداد الشوربة!!
أترككم مع ما نقلت من رسالة عن مخاطر هذه السموم التي تباع ولا من ينذر بخطرها


MSG في المأكولات والمطاعم... وأمراض خطيرة!!!


(شكل البللورات في الأعلى)
عدة تقارير حول تسببه بالسرطان ومشاكل الغدد الصم، انحلال شبكية العين،
وردات فعل الحساسية العكسية

قاتل صامت... أسوأ من الكحول، النيكوتين، والمخدرات...
من المحتمل جداً أن يكون على رفوف مطبخك وحتى في كافيتريا مدرسة أولادك!!

MSG هذه المادة تسمى الملح الصيني، تضاف إلى الطعام المصنع والمعلب ووجبات المطاعم لكي تعزز النكهة وتفتح الشهية، فتجعلك تأكل ثلاثة أو خمس أضعاف حاجتك من الطعام دون أن تشبع!
وهي ممنوعة بشدة في بعض الدول.. ولكنك تجدها في البلدان العربية والآسيوية في السوبرماكرت والبقاليات تباع بالكيلو! وكثير من الناس يستخدمونها يومياً، وخاصة من يقيم الولائم والمناسف... كرم الضيافة واجبنا!
--

من المعروف أن تناول حمض الغلوتاميك الحر المصنع (MSG) يسبب ردات فعل تحسسية عند كثير من الناس. هذه التفاعلات، رغم أنها تبدو غير متشابهة، لكن تأثيرها خطير ومشابه لآثار أدوية الأعصاب!

جميع أشكال MSG تسبب هذه التفاعلات في بعض الناس، وكثير منها يظهر في الغذاء نتيجة عملية التصنيع والتعبئة. حتى أنه يوجد في بعض منشطات النمو النباتية مثل AuxiGro، كما يوجد في كثير من الأسمدة الصناعية ومبيدات الفطور!

قائمة الأمراض التي تسببها هذه المادة طويلة، لكن أهمها هو سرطان المعدة والكولون، اضطرابات الغدد الصم مثل السمنة المفرطة، تشوهات النمو، عدم القدرة على التعلم، ومشاكل السلوك، كلها يمكن أن تنتج من ضرر تناول MSG وتخريبه لعمل الغدد الصم، إضافة إلى أمراض المياه الزرقاء في العين وانحلال الشبكية (يمكن أن يسبب العمى) والصداع المزمن والاكتئاب.
حتى لو لم يصنفها الأطباء كـ "ردات فعل تحسسية" ، لكن عندما يكون MSG هو السبب، تكمن جذور هذه الأمراض في تدمير خلايا الدماغ، ربما قبل سنوات من ظهور السمنة المفرطة أو اضطرابات النمو أو عدم القدرة على التعلم، ومشاكل السلوك و\أو انحلال الشبكية... وهو كارثة خطيرة أكثر على المرأة الحامل!

تؤكد الأبحاث المتكررة أن تناول حيوانات التجارب للـMSG يسبب تلفاً في الدماغ في منطقة الهيبوثالاموس. وبعض الأبحاث التي تثبت سلامته تم نقضها وكشف زيفها تماماً، وتم كشف تمويلها المباشر أو غير المباشر من قبل: "شركات صناعة الغلوتامات".!!!

السمنة، مشاكل الإنجاب، عدم القدرة على التعلم، التي أحياناً لا تظهر واضحة إلا بعد سن المراهقة، قد تكمن أسبابها في فشل وظيفة الغدد الصماء العصبي المنشأ، الناتج من تعرض الأطفال الصغار والرّضع لهذه المادة الخطيرة.

هذه المادة موجودة في كثير من الأطعمة المنتجة... ولا يمكنك بسهولة اكتشافها بسبب الغش والتزوير في المكونات... من الأفضل تجنب كل الأطعمة المصنعة واختيار الأطعمة الطبيعية الطازجة دون أي تعليب أو تغليف....

لكن إليكم قائمة مختصرة لأسماء شائعة مستعملة لإخفاء استخدام MSG في الأطعمة ولا تستغربوا!!!
http://www.msgmyth.com/hidename.htm

- أحادي غلوتامات الصوديوم
- غلوتامات
- محسن للنكهة
- منكهات طبيعية
- بهارات
- ملح صيني
- E620 - 621 - 622 – 623 – 624 – 625- 627- 631- 635 تحتوي MSG فتجنبها.
- بروتين نباتي مهدرج
- بروتين مهدرج أو معالج
- خلاصة برويتن نباتي
- كازينات الصوديوم
- كازينات الكالسيوم
- خلاصة الخميرة
- بروتين مستخلص بأنواعه.
- خميرة معالجة
- طحين شوفان مهدرج أو معالج
- زيت ذرة
- مالت الشعير

خلايا حاسة التذوق على اللسان ليست الشيء الوحيد الذي ينشطه محسن النكهة هذا (MSG).... عندما تتعرض الخلايا العصبية في الدماغ لهذه المادة فإنها تصبح نشطة جداً وتحرر نبضاتها العصبية بسرعة كبيرة إلى أن تصل للإنهاك الشديد. بعد مرور بضعة ساعات تموت هذه الخلايا فجأة وكأنها أُثيرت لدرجة الموت... وكنتيجة، قام علماء الأعصاب بوضع تسمية جديدة لمثل هذه المواد: "السموم المنشطة" excitotoxins.

إنها تحسن طعم الأكل لأنها تسبب زيادة اللعاب، فتبدأ بالأكل دون أن تشبع!

ولمزيد من المفاجئات، MSG موجود في كثير من لقاحات الأطفال أيضاً:
http://www.mercola.com/2002/jun/8/msg_vaccines.htm

إن MSG يستخدم تقريباً في كل طعام معلب، مجفف أو مدخّن.. لقد كان سابقاً يستخدم في المطاعم الصينية بشكل رئيسي، لكن الآن صار في كل مطعم وستجده خصوصاً في المطعم الذي تحبه!!!
كن على حذر لأن تأثير هذه المادة تراكمي، لا يمكنك أن تقول: لا مشكلة فالكمية التي أتناولها في هذه الوجبة قليلة.

يمكنك أن تجد MSG في المنتجات التالية:

1- وجبات MMMM ماكدونالد كلها، من قطع الدجاج إلى البيف والستيك وكل اللحوم وحتى البطاطا المقلية وزيوت القلي والصلصات (يصنعون صلصة تتبيل من اللحم والقمح والحليب، يعالجونها كي تتفكك البروتينات فيها إلى حوض أمينية حرة تشبه الغلوتامات، ثم يضيفونها إلى زيت القلي) والقوانين الأمريكية تسمح بـ "المنكهات الطبيعية" المكونة من "البروتين المفكك (المُحلمه أو المعالج) الحاوي على حمض الغلوتاميك الحر MSG. ولهذا يقومون بهذه المراحل لتحرير الغلوتامات الحرة التي تؤدي نفس عمل MSG، وهكذا يستطيعون وضع لصاقة "خالي أو نظيف من الجلوتامات" ويقومون بغش وتضليل المستهلك!!!!!. Click and see
2- Doritos®
3- رقائق شيبس برينغلز Pringles®
4- معظم وجبات كنتاكتي KFC® (تسمى الوصفة السرية؟؟!!)
5- معظم منتجات كرافت Kraft®
6- النودلز بأنواعها مثل Cup-a-soup® or Cup-o-Noodles® وإندومي!
7- السجق. أغلب السوبرماركت تضيف المزيد من MSG لها.
8- جبنة السندويتش القابلة للدهن... لا حاجة لذكر أنواعها......
9- جبنة البارميزان.
10- خلطات ومكعبات الشوربة سريعة التحضير.
11- كثير من صلصات السلطة الجاهزة.
12- معظم الأطعمة المجففة المالحة المطحونة.
13- رقائق البطاطا المنكهة.
14- الجيلاتين (الجيلي).
15- التونة المعلبة (السردين).
16- النقانق (هوتتتت دوغ)
17- الصويا صوص (لكن ليس الطبيعية منها).
18- الحليب المجفف!!!!!!!
19- بودرة البروتينات البانية للعضلات.
20- والكثيييييييييييير من المنتجات الأخرى.





www.BaytalHaq.com

نسال الله العافية والسلامة

باختصار اصبحت اكثر الاغذية غير صحية في الوقت الحاضر سواء بالنسبة للصغار او للكبار

مشكور على الرد جمرة غضا.