الأفضل هو ... قديمك نديمك .... من جودتها دائما متماسكة ( أكيد عرفتها )
و لكن سعرها يدفعك للبحث عن أنواع أخرى مقاربة في الجودة و لونها أكثر بياضا ً منه مثل ( بوك - المراعي ) .

القشطة يدخل الدهن في تركيبها بشكل أساسي فهي غنية بالدهون لذلك فهي مضرة لمن يعاني من الكلسترول و إرتفاع الدهون الثلاثية و كذلك لمتبعي الحمية الغذائية .

و بالطبع مع تقدم تقنية صناعة القشطة دخلت الزيوت النباتية و المهدرجة محل دهن الحليب الطبيعي ( الزبدة ) و ذلك بسبب الإعتماد على مكونات غير طبيعية أخرى من حليب بودرة و مثبتات و منكهات و مواد حافظة في صناعة القشطة و كذلك تدخل الأسباب الإقتصادية لتوفير منتج رخيص بمكونات رخيصة .

فحتى الزبدة لم تسلم من دخول الزيوت النباتية المهدرجة فيها فهناك في السوق قوالب زبدة لها نفس لون و طعم الزبدة المستخرجة من الحليب البقري و لكنها بمكونات نباتية !!!