الـ E621 هي مادة مضافة للمواد الغذائية وتستخدم كمحسن للنكهة وهي المعروفة بالملح الصيني أو الأجينوموتو واسمها العلمي جلوتومات أحادي الصودويم أو MSG.

وهذا رابط فيه أخطر 20 مادة مضافة مستخدمة في الصناعات الغذائية:

http://www.mqataa.net/uploads/13345165301.pdf


من مخاطر هذه المادة أن لها تأثير على المخ والأعصاب شبيه بتأثير بعض المواد المخدرة حيث يصل بها الإنسان لمرحلة السعادة والنشوة عند تناوله أطعمة تحتويها ويبدأ بالشعور بالضيق والكآبة في حال لم يتناول هذه الأنواع من الأطعمة .. وهو ما يشرحه مقطع الفيديو أعلاه.

أما بالنسبة لباقي الأرقام الخاصة بالمواد المضافة غذائيا المذكورة أعلاه فهذه ليست كلها صحيحة أو موثقة .. لكن هذا أيضا لا ينفي امكانية خطورتها.

كنت قد بدأت في تجميع هذه المعلومات وتنسيقها وتوثيقها بمعلومات موثقة قدر الإمكان لكني توقفت مضطرا مع انتقالي من منزلي وانقطاعي عن النت بسبب ذلك.

القائمة التي لدي طوييييلة وتحتاج لتفرغ و وقت طويل لتوثيق معلوماتها وتأكيدها.

أهلاً بالجميع وشكراً لكم لتفاعلكم المثري.. الآثار اللي كاتبينها خطيرة جداً.. وأكثر شيء لفت انتباهي إنها من ضمن الممنوع إضافته لغذاء الأطفال.. طيب والفشار ؟ وإلا يعتبر من أغذية الكبار ؟؟ أنا ما كنت أدري إنه هو نفسه الجلوتومات اللي ما أطيقه ! لأني ما أحب إضافته ولا إضافة الماجي للأكل بس للأمانة الطعم ما هو باين في الفشار (أنا أشتري فشار البطل بالفلفل).. كنت أظنه كاري مع ملح.. وكنت أبغا أراسلهم من مدة يخففوا الملح اللي زايد جداً في منتجهم :/ طلع جلوتومات.. يا لومني أجل لو ما استسغته.. أعتقد إني شفت مكتوب في جدول البيانات الغذائية حقته إن الصوديوم حوالي 450 مللغرام ! بأتأكد وأرد لكم.. النت يقطع عندي بشكل لا يطاااااااق..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أهدافي تتحقق

طلع جلوتومات.. أعتقد إني شفت مكتوب في جدول البيانات الغذائية حقته إن الصوديوم حوالي 450 مللغرام

الصوديوم يفرق كثير عن أحادي جلوتامات الصوديوم !!!

الصوديوم ( Na ) غالبا ما يرمز لملح الطعام ... لأن الملح عبارة عن كلوريد الصوديوم و يرمز للملح كيميائيا NaCl

أما أحادي جلوتامات الصوديوم فرمزه الكيميائي C5H8NNaO4 و يستخدم كمعزز للنكهة
و إذا أضيف مع ملح الطعام فهو للتقليل من إضافة ملح الطعام بكميه كبيرة و ذلك بتعزيز نكهته في الأكل .