مايو تلوين الصودا تزيد من خطر السرطان

**احمد المديني** · 02-08-2012, 01:52 AM

مايو تلوين الصودا تزيد من خطر السرطان

إذا كنت شارب الصودا ، قد يكون الوقت قد حان لإعادة النظر في الشراب الخاص. إحدى المنظمات المناصرة قد سلطت الضوء على بعض الدراسات التي تشير إلى أن التلوين الكراميل المستخدمة في المشروبات الغازية الداكنة ، ومن المعروف أن بعض الأطعمة المسرطنة في الفئران والجرذان ، و مركز العلوم في المصلحة العامة تطلب من الغذاء والدواء الأمريكية لحظر المواد الكيميائية.

. الكولا الداكنة ، مثل كوكاكولا وبيبسي ، واستخدام التلوين التي يتم تصنيعها عن طريق تفاعل كيميائي بين السكريات ، والأمونيا ، والكبريتات ووفقا لCSPI المدير التنفيذي مايكل جاكوبسون ، وهذه التفاعلات تنتج اثنين من المواد المسرطنة : 2 - methylimidazole (2 - MEI) و وقد حددت 4 methylimidazole (4 - MEI) وتشير الدراسات التي ذكرها برنامج علم السموم الوطني لهذه المواد الكيميائية تسبب السرطان اثنين كما في الحيوانات -- على وجه التحديد في الرئة والكبد والغدة الدرقية والدم (اللوكيميا).

وقد أضاف كاليفورنيا 4 MEI على قائمة المواد المسببة للسرطان وتسعى التشريعات التي من شأنها أن المنتجات التي تتطلب مستويات عالية من المواد الكيميائية لتنفيذ تحذيرا على الملصق. مستويات أعلى من 16 ميكروغرام للشخص الواحد في اليوم الواحد يتطلب التحذير. جاكوبسون يقول بعض المشروبات الغازية لديهم مستويات أعلى من ثمانية أضعاف ذلك. A - 12 اوقية (الاونصة) يمكن من الكولا تحتوي على ما يصل الى 130 ميكروغرام ، وفقا لCSPI.

المشروبات الغازية واضحة مثل العفريت لا تحتوي على التلوين الكراميل.

جاكوبسون قد تقدمت ادارة الاغذية والعقاقير لحظر الملونات الاصطناعية ، والتي ليس لها قيمة غذائية أو المواد الحافظة ، والتحرك نحو الملونات الطبيعية مثل من البنجر أو الجزر.

بطبيعة الحال ، في كل قصة ، وهناك وجهان ، والمشروبات الرابطة الأمريكية تدعي أنه لا يوجد دليل حتى الآن على أن يبين أن 4 - MEI يسبب السرطان لدى البشر. نأخذ حالة من السكرين ، والتي نفذت مستوى التحذير لسنوات لانها احدثت سرطان المثانة لدى الفئران ، ولكن اكتشفت لاحقا أن الفئران التي تستجيب لمختلف السكرين من البشر ، وبمرور الوقت ، لم يتم العثور على زيادة خطر حدوث السرطان في البشر.

[مدبج] اليوم ، وهي خدمة إخبارية للأطباء وضعت في جزء من جامعة بنسلفانيا في كلية الطب ، في حين يلاحظ أن هناك "أدلة واضحة" أن 4 - MEI تسبب السرطان في الفئران ، والدراسات في الفئران كانت أقل وضوحا. وأشاروا أيضا إلى أن تم العثور على زيادات كبيرة في سرطان الدم في الإناث وليس الذكور.

حتى لو لم تجد الدراسات المستقبلية للخطر في البشر ، والإفراط في تناول المشروبات الغازية لا تزال تثير القلق لأسباب صحية أخرى ، أولا ، والمشروبات الغازية العادية يمكن أن تسهم كمية كبيرة من السعرات الحرارية في النظام الغذائي. البدانة تنتشر الآن في بلادنا ، مع ما يزيد على سنتين ثلثا الاميركيين على وزن الجسم المثالي. الزائدة من وزن الجسم يزيد من خطر الاصابة بأمراض القلب (القاتل رقم واحد من البالغين في الولايات المتحدة) ، مرض السكري ، ومشاكل في الجهاز التنفسي مثل توقف التنفس أثناء النوم ، وبعض أنواع السرطان بما فيها سرطان القولون والبنكرياس.

ولكن قد يكون هناك نظام غذائي الصودا أفضل. أبرزت دراسة حديثة أخرى من هذا الشهر وجدت أن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية قد تزيد من احتمال خطر الاصابة بالسكتات الدماغية بنسبة تصل إلى 60 ٪. وفي معلومات أساسية لهذه الدراسة ، التي أجريت في جامعة ميامي ، وتلاحظ أن أولئك الذين شرب أكثر من نوع واحد من المشروبات الغازية في اليوم الواحد ، أو نظام غذائي منتظم ، هي في خطر أكبر من متلازمة التمثيل الغذائي (مجموعة من عوامل الخطر القلبية الوعائية) والتي قد تكون هذه المساهمة في زيادة مخاطر السكتة الدماغية.

بيت القصيد من أجل الصحة -- تقلل من كمية المشروبات الغازية التي تستهلك -- العادية أو حمية ، أو البني واضحة -- وزيادة المدخول الخاص من الماء بعد كل شيء ، كما تقول الدكتورة جنيفر اشتون لشبكة سي بي اس نيوز "أجسادنا هي حوالي 60 ٪ الماء والصودا ليس 60 ٪ ".

http://www.prostate.net/ar/blog/2011...isk-of-cancer/