مطاعم مندي تستخدم «البندول» في إعداد الولائم

عبدالكريم الذيابي (الطائف)



صرح لـ«عكاظ» مصدر مسؤول في أمانة محافظة الطائف، أنه في حال التثبت من صحة إقدام بعض مطاعم المندي، على خلط حبوب البنادول ضمن مقادير إعداد الوجبات المقدمة، فستطبق العقوبة بالحال على المطعم أو المطبخ الذي مارس هذا الأسلوب في إعداد الوجبات. مضيفا بأن الجولات الميدانية تحرص على تطبيق الاشتراطات الصحية في مطاعم ومطابخ المحافظة، والتأكد من نوعية الوجبات المقدمة للمستهلك.
يأتي هذا بعد ظهور أنباء عن استعمال عدد من المطابخ المتخصصة بإعداد المندي والسليق، بإضافة حبات البنادول أثناء إعدادها للولائم، بهدف تذويب اللحم وتحويله من قاس إلى طري، لكسب إقبال المستهلكين.
وقد أشار تاجر الأغنام فيصل البقمي إلى أن غالبية أصحاب المطاعم والمطابخ من العمالة الوفدة، يتهافتون على شراء الذبائح كبيرة السن، لتدني أسعارها، وإحتوائها على كميات كبيرة من اللحم، يحقق بيعها أرباحا باهظة.
فيما أكد أحد أصحاب المطابخ المشهورة، بأنه دائما ما يضيف عددا من أقراص البنادول عند إعداد الذبائح، بهدف تذويب اللحم. وهو أسلوب اعتادت عليه أغلب مطاعم محافظة الطائف.

http://www.okaz.com.sa/new/Issues/20...0328489625.htm