شينخوا (صدى):
أفادت وكالة انباء الصين الجديدة (شينخوا) بأن هيئات رقابة على الأغذية عثرت على عفن مسرطن في فول سوداني وزيت طهي بمدينة شينزين في جنوب البلاد، وتسببت المادة المسببة للسرطان والتي يطلق عليها الافلاتوكسين في احداث قلق عام خلال الأيام الماضية بعدما أعلنت شركة منجنوي دايري العملاقة للالبان قبل ايام ان مصنعها في سيتشوان دمر منتجات عثرت عليها هيئة رسمية للرقابة على الجودة. وتوجد مادة الافلاتوكسين بشكل طبيعي في البيئة وتنتجها انواع شائعة من الفطريات ويمكن ان تسبب تلفا شديدا للكبد والسرطان.
وقالت وكالة انباء شينخوا ان مكتب الاشراف على الاسواق في شينزين قال انه عثر على نسبة افلاتوكسين تزيد بواقع 4.3 مرات عن المستويات المسموح بها في الفول السوداني في متجرين ومتجر ثالث للاغذية المجمدة وبما يصل إلى اربعة اضعاف المستوى المسموح به في زيت طهي باربعة مطاعم ، ويمكن للفطريات ومادة الافلاتوكسين التي تنتجها ان تفسد المحاصيل الزراعية قبل حصادها أو خلال الحصاد أو التخزين. وتدخل المحاصيل الملوثة السلسلة الغذائية سواء بشكل مباشر أو بشكل غير مباشر عبر الغذاء الحيواني.
وسحب مسؤولون في سلامة الاغذية الخميس الماضي زيت طهي تنتجه ثلاث شركات في اقليم جوانجدونج بجنوب البلاد للاشتباه في احتوائه على مستويات زائدة من الافلاتوكسين، وتمثل الاحداث الاخيرة احدث حلقة في سلسلة فضائح تخص سلامة الغذاء في الصين خلال السنوات الاخيرة، وفي عام 2008 توفي ستة اطفال على الاقل وأصيب 300 ألف طفل آخرين بالمرض في الصين جراء تناول مساحيق ألبان ملوثة بالميلامين وهي مادة كيميائية تضاف لألبان منخفضة الجودة لاعطاء قراءات عالية ومضللة عن نسب البروتين.
02-01-2012, 09:38 AM
أكتشاف فطريات غذائية في الفول السوداني تسبب السرطان
العرض الشجري