العودة   منتدى مقاطعة > مجتمع مقاطعة التفاعلي > مناقشات المستهلك > 4 خطوات بسيطة للحماية من التسمم بالطعام

 
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-07-2011, 04:36 AM   #1
abuhisham
الإدارة

 
رقـم العضويــة: 94
تاريخ التسجيل: Aug 2007
مــكان الإقامـة: جده, السعودية
المشـــاركـات: 17,549
Twitter

افتراضي 4 خطوات بسيطة للحماية من التسمم بالطعام

حددت هيئة سلامة الغذاء الأمريكية أربع خطوات بسيطة لمحاربة التسمم الغذائي و الحماية منه..

الخطوات هي:

1- التنظيف
2- الفصل
3- الطبخ
4- التبريد


التنظيف ..
يعني تنظيف الأيدي و الأطعمة و الأواني و المعدات و غسلها جيدا قبل تجهيزها أو استخدامها في الطبخ أو الأكل.




الفصل ..
فصل اللحوم و الأطعمة المراد طبخها عن الخضروات و الأطعمة التي تؤكل نيئة و أدوات و ألواح التقطيع حتى لا تتلوث بالدماء او غيرها من الملوثات و تنتقل هذه الملوثات من و إلى الأطعمة المختلفة.




الطبخ ..
طبخ المأكولات بتسخينها لدرجات الحرارة التي تضمن نضجها بشكل تام و صحيح.




التبريد ..
تبريد الأطعمة النيئة و المطهوة (خاصة المطهوة) بشكل مناسب لتفادي تعرضها للتلف خاصة إذا كانت درجات الحرارة الخارجية تتجاوز 90 درجة فهرنهايت (32 درجة مئوية).




مقتبسة و مترجمة بتصرف من هنا:
http://foodsafety.gov/index.html#

التعديل الأخير تم بواسطة abuhisham ; 01-07-2011 الساعة 05:02 AM
abuhisham غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
 

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:13 PM.