لدينا فائض من المعجنات ... والمواصفات

**هامور** · 04-05-2010, 05:27 PM

عندما تذهب أي محل أو بقالة أو مركز تجاري تتعجب من تراكم كميات كبيرة جدااا

من المعجنات من مختلف الشركات وأصحاب المخابز في التفنن في صنع تلك المعجنات

سؤالي ما الجهة الرقابية المسؤولة عن تلك الصناعات الغذائية ؟

هل هناك جهة رقابية تحدد نسبة المواد المضافة في المعجنات أم تترك لحرية الشركات والمخابز .

هل هناك جهات رقابية تقوم بسحب عينات من المواد التي تصنع من الدقيق لمعرفة المواد التي

تضاف مع الدقيق :

1- الدهون نوعها ( نباتية - حيوانية ) ( مهدرجة - غير مهدرجة ) وكميتها في المعجنات .

2- السكريات : نباتية ومقدار الكمية التي تضاف .

3- النكهات : صناعية / طبيعية .

4- الألوان : صناعية / طبيعية .

5- المواد الحافظة .

6- الخمائر .

7- المواد الأخرى المضافة ............ وغيره .

كل ذلك للتأكد مدى ملا ئمتها للمستهلك .

أم كل شركة أو مصنع تقوم بالصنع وإنزالها للسوق مباشرة مع التفنن بالتغليف والتزيين , دون

معرفة القيمة الغذائية والسعرات الحرارية والفائدة الصحية .

من المعروف أن أسعار الدقيق لدينا من أرخص الأسعار .