السلام عليكم

هذا اول موضوع لي واحترت وين احطه ان شاء الله مكانه مناسب

قريت في احد المواضيع عن بديل للجبن السايل ونوعيه جيده

وللاسف لاحظت ان الجميع مثلي ما لقو بديل

ثم تذكرت ان عـندي في احد كتب الطبخ طريقه لعمل الجبن السايل

قلت في نفسي خليني افيد فيها الجميع ومنها نقاطع الجبن الغالي

مع انه حتى القشطه والزبده بعد زاد سعرهم

------

طريقة عمل الجبن السايل من كتاب ( المطبخ المميز )

المقادير :

كاس حليب سايل

نصف بياله خل ابيض

نصف اصبع زبده

نصف علبة قشطه

-----

الطريقه :

يوضع الحليب في قدر على النار حتى يغلي

يضاف الخل مع التحريك حتى يتكتـل ثم يرفع عن النار

يسكب في مصفاة مغطاة بالشاش ويترك بداخلها تقريبا خمس دقائق حتى يتخلص من مائه

يوضع بالخلاط مع الزبده والقشطه وقليل من الماء ويخلط جيدا

____________

ان شاء الله يضبط معكم

للذمه ترى ما بعد جربته << من زود الحماس ودي اخدمكم

ان شاء الله بجربه واعطيكم النتيجه مع ان هالكتاب كل طبخاته اللي جربتها مضبوطه