صحة وغذاء / الإكثار من الملح في الطعام يضر الصحة، وفقا لما أقره كثير من البحوث والدراسات. ولكن هل يعني ذلك أننا يجب أن نضحي بمذاق الأكل من أجل الصحة؟ بالطبع لا. فبدلا من إضافة الملح لضبط مذاق الأكل، يمكننا استخدام صلصة الصويا لأنها الأفضل لصحتنا. على الرغم من ارتفاع نسبة الصوديوم في صلصة الصويا، إلا أن نكهتها قوية جدا واستخدام كمية قليلة منها، أقل كثيرا من الملح، تعطي نفس المذاق المرغوب. وصلصة الصويا غنية بفيتامين ب 3 والماغنسيوم والبروتين. وفي الوقت نفسه، تحتوي صلصة الصويا على سعرات حرارية على عكس الملح.

http://www.k1b1.com/news.php?action=show&id=3852