الأخوه المقاطعون السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
دار نقاش ودي بيني وبين صاحب مطعم في الدمام وتفاجئت من كلامه
حيث قال انه مستثمر في مجال المطاعم منذ حوالي عشر سنوات تقريبآ
وان ارباحه كانت تصل من 30% الى35% من اجمالي المبيعات .
هذا ايام ماكانت التكلفه التشغيليه معقوله اما الأن فا اصبح كل شيء في
غلاء حيث (حسب زعمه) التكلفه التشغيليه مرتفعه جداً واحذ يعدد المشاكل
التي تواجهه من الأجار المرتفع وفاتورة الكهرباء ورواتب العماله ومشاكل مكتب العمل
حيث اصبحت التئشيرات صعبه جداً والعماله اخذت تتمرد (زودني اوسفرني) .
ناهيك عن الأرتفاع الكبير في سعر المواد الغذائية.
يقول صاحب المطعم ان دخله احذ في التناقص الى ان وصل الى حد غير مقبول حيث ان المطعم
له زبائن كثر والمبيعات جيده ولاكن الفائدة غير مرضية .
يقول ان اسعاره منذ ان افتتح المطعم وهي كما هي (انا اشهد) مع ان اغلب المطاعم زادت اسعارها اكثر من مره
ويتحدى ان اسعاره هي الأقل من بين المطاعم وانه ايضاً يستخد م افضل المواد الموجوده في السوق لأنه
يخاف على سمعه المطعم .
ولكنه يفكر ملياً في رفع اسعاره في الفتره المقبله ولو ريال في كل صنف حيث ان اسعاره سوف تبقى الأقل حتى بعد
الزياده .
نصحتة بأن لايرفع الأسعار ولاكنه قال (صدقنى انني لااريد هذا الأمـــر ولاكن الأمر غصب عني)
حيث ان العمل في المطاعم متعب والدخل الأن لايشجع .
هذا مادار بيني وبين صديقي صاحب المطعم
ولكم جزيل الشكر.