القراءات: 56
ابراهيم المتعب ـ الدمام 2012/01/17 - 22:52:00
طالب المستهلك الجهات المعنية بسلامة الأغذية بفرض رقابة شديدة على مخازن ومستودعات المواد الغذائية وعلى السيارات والشاحنات المخصصة بتوصيلها والتأكد مما إذا كانت مطابقة للشروط الصحية وشروط السلامة لنقلها. وأشاروا الى ان العديد من الاغذية يفسد من طريقة التخزين غير السليمة حتى وان كان تاريخ انتهاء الصلاحية يمتد لسنوات مقبلة.
وأعرب علي محمد العباد موظف بشركة أرامكو السعودية عن أمله ان يتقيد التجار المزاولون لنشاط تخزين وتوزيع المواد الغذائية بتطبيق اللوائح والاشتراطات الصحية الخاصة بمستودعات المواد الغذائية ووسائل نقلها خاصة وأن معظمها يسير لمسافات طويلة تحت ظروف مناخية متقلبة إضافة الى توخي نظافتها وتطهيرها بين كل حمولة وأخرى وان تكون مخصصة لنقل المواد الغذائية فقط دون غيرها, ودعا الى عدم منح التراخيص الخاصة بمزاولة النشاط بالمواد الغذائية إلا بعد التأكد من استيفاء المنشأة جميع شروط الصحة والسلامة.
وأضاف محمد فهد العصيل موظف في قطاع التعليم مطالبا إدارة الصحة للأمن الغذائي بتكثيف حملات المراقبة على مستودعات المواد الغذائية وجميع مرافق التخزين والتوصيل والإشراف عليها وضبط عمليات البيع والشراء بالخفاء أو ما يسمى بالسوق السوداء من قبل مستودعات تبيع منتجات غذائية قاربت على الانتهاء او بها عيب بالتصنيع أو تلف بحجة أنّها أرخص سعرا ناهيك عن وجود عدد من مراكز التسوق والتموينات تعاني من سوء عرض وتخزين للمواد الغذائية يتضح ذلك من خلال تكديسها العشوائي بجوار مواد خطرة مثل مواد النظافة والعناية المنزلية ما يؤدي الى تغير طعم ونكهة الأغذية وبالتالي وقوع الضرر على صحة المستهلك.
بالمقابل اتفق مازن محمد بالحارث مدير إداري بأحد المستودعات للمواد الغذائية انه يجب تخزين الاغذية بمستودعات مخصصة لها فقط وعزلها عن المواد الأخرى وتكون مهيأة من ناحية درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة ودرجة التبريد والتجميد بما يتناسب مع نوعية المنتج نفسه ولحمايته من نمو الميكروبات الضارة أو من التلف الذي قد يجعله غير صالح للاستهلاك وتوصيلها الى مراكز البيع بوسائل نقل مجهزة بالكامل.
ويوضح الدكتور أحمد الدين مشرف المراقبين الصحيين الكيفية التى تقوم بها اجهزة الرقابة الصحية للتأكد من صحة المواد الغذائية ويقول: «يتم سحب عينة من كافة المنتجات الغذائية بالمستودع وتحويلها الى مختبرات البلدية لعمل الدراسات المخبرية والتأكد من سلامتها ويرفع تقرير عن مدى سلامتها وبناء عليه تحدد الاجراءات المتخذة بشأن أصحاب العينات غير السليمة».
وأفاد عبدالعزيز زايد الشمري مدير إدارة الرقابة الصحية بأمانة المنطقة الشرقية بأن عدد الجولات الميدانية لشهر محرم الماضي للتأكد من سلامة المواد الغذائية بلغت 778 جولة ونتج عنها تحرير 1362 مخالفة كما تمت مصادرة وإتلاف 9255 كيلو جراما من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك البشري, مشيرا الى أنه قد ينتج عن الزيارة الواحدة تحرير اكثر من مخالفة.
وأضاف ان الادارة نظمت خلال السنة الماضية 15387 جولة وتم تحرير 18596 مخالفة وإتلاف 928,485 كيلو جرام.
من جهته أكد مدير عام صحة البيئة بأمانة المنطقة الشرقية الدكتور خليفة عبدالله السعد ان البلدية مستمرة بتكثيف الحملات التفتيشية للقضاء على كل المخالفات والتجاوزات مع حرصه على تطبيق معايير السلامة واشتراطات نقل وتخزين المواد الغذائية داعيا جميع المواطنين والمقيمين الى التعاون مع البلدية والتبليغ عن أي مخالفة تتضح لهم خاصة فيما يتعلق بالصحة العامة مشددًا في الوقت نفسه على عدم التفاعل والشراء من الجهات المخالفة للأنظمة والقوانين.

http://www.alyaum.com/News/art/41110.html