شيش طاووق منزلي

**المتميز** · 21-02-2009, 06:57 PM

أحببت في هذا الموضوع أن أطرح فكرة الاستغناء عن المطاعم وأقدم لكم هذه الوصفة للشيش طاووق

المكونات الأساسية دجاج، طماطم، فلفل أخضر، بهارات

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهى 30 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص
لمقادير 1/2كيلو جم دجاج ,صدور
2 حبة فلفل أخضر ,متوسط مقطع مربعات متوسطة 1 بصلة ,مقطعة مربعات متوسطة 1 حبة طماطم ,مقطعة مكعبات متوطسة 1 ملعقة صغيرة ثوم ,مدقوق 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زبادي

1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج 1 ملعقة كبيرة خل 1 بصلة , مبشورة 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

ملح و فلفل

طريقة الطهى

يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة. تعصر البصلة المبشورة للحصول على عصير البصل فقط.
توضع قطع الدجاج في إناء كبير ويضاف عصيرالبصل والزبادي وعصير الليمون والخل والثوم و المسطردة و الطماطم المبشورة و دبس الرمان و السماق والملح والفلفل . يقلب جيدا ويترك ليتبل لمدة ساعة.
ترشق قطع الدجاج و الخضراوات في الأسياخ بشكل متناسق ( قطعة فلفل - قطعة طماطم - قطعة بصل - قطعة دجاج - قطعة بصل - قطعة فلفل- قطعة طماطم) و هكذا.
يسخن الفرن الى درجة حرارة متوسطة- عالية ( 200 درجة مئوية) و ترص الاسياخ على صاج للفرن ويرش القليل من الزيت على الأسياخ وتدخل الفرن . تشوى لمدة 15 دقيقة . تقلب الأسياخ ويشوى الجانب الآخر منها لمدة 15 دقيقة أخرى. يدهن الدجاج بالتتبيلة من حين لآخر. يمكن أيضا شواء الشيش طاووق على شواية الفحم

**جمرة غضا** · 21-02-2009, 10:01 PM

ماشاء الله
مهابط العافية .. ولا أحسن من طبخ البيت
الكثير يعتقد أنه يأخذ وقت ومجهود ... مع إن الطبخات لها عده طرق وتلقى منها السهله اللي ماتاخذ وقت.. وتعطي نفس النتيجةوالطعم
ملاحظة بسيطة
إختصار للوقت من تجبون الدجاج وهو طازج جهزوه يا تقطيع أو تتبيل أو فرم
وحطوه بعدين بصحون فلين جديدة وجمدوها
يعني إذا احتجتوها تلقونها جاهزة للطبخ

**هدهد سليمان** · 28-02-2009, 01:55 AM

يعطيك العافيه اخويه

المطاعم لابد يجي يوم ونستغني عنه

ان شاء الله

شكرا لك على الاكله والله يحفظك

**booky** · 09-04-2009, 08:42 PM

مستحيل الاستغناء عن المطاعم

فهي دليل التطور والتقدم والرقي

يا عيني لما يكون الواحد و مدامتو في مطعم لبناني او شامي هيك
و يطلب صحن حمص و شي مشاوي و مقبلات

و عصير و يا سلام على العصير
و بدل ما تجلس المدام تطبخ و تتعب نفسها بس الزوج يدفع فاتورة على السريع و تخرج العيله من المطعم مسرورين سعداء

و بغض النظر عن الفاتورة

شو فيها لو الواحد خرج مع العيلة واكل ب500 ريال متلا

يا اخي كل سعودي حصل على زيادة 15 % في رواتبكو

شو يعني الواحد بدهوش يصرف شي ؟؟؟ لكان شو بدكو انتو ؟؟ ببلاش يعني

الله يهديكم بس

**alzuhary** · 09-04-2009, 11:28 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة booky

مستحيل الاستغناء عن المطاعم

فهي دليل التطور والتقدم والرقي

يا عيني لما يكون الواحد و مدامتو في مطعم لبناني او شامي هيك
و يطلب صحن حمص و شي مشاوي و مقبلات

و عصير و يا سلام على العصير
و بدل ما تجلس المدام تطبخ و تتعب نفسها بس الزوج يدفع فاتورة على السريع و تخرج العيله من المطعم مسرورين سعداء

و بغض النظر عن الفاتورة

شو فيها لو الواحد خرج مع العيلة واكل ب500 ريال متلا

يا اخي كل سعودي حصل على زيادة 15 % في رواتبكو

شو يعني الواحد بدهوش يصرف شي ؟؟؟ لكان شو بدكو انتو ؟؟ ببلاش يعني

الله يهديكم بس

نعم ليس ممكن ، لكن يمكن الاستغناء عن من يديرها ولا يهتم بالنظافة ،
ولا يحترم الزبون ، ويرفع السعر دون مبرر .

**المتميز** · 29-04-2009, 07:28 PM

طيب وليش بتزيدوا 50أو 100% في وجباتكو

يا booky

مع ان زيادة الرواتب15% مو هذا استغلال؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

**حمـود** · 30-04-2009, 07:00 AM

شكرا لك اخي المتميز
حمود

**ابوفهدالعكيرشي** · 20-05-2009, 03:17 AM

شكرا لك اخي المتميز
حمود