بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دوما و رغبتي الشديدة ان تنعم الصحة على الجميع , وخلال ما عرفته ومازلت اتعلمه لهذه اللحظة عن مضار بعض الاطعمة على صحتنا ونحن نتناوله دون وعي منا ..
ابدأ خطوة بخطوة وانا مستعدة لست فقط على الاجابة بل امهد لك الطريق بحيث انتي من تعتمدين على نفسك في جلب المعلومة الصحية والصحيحة ...

الحليــــــــــــب و منتوجاته

للاسف الشديد انني اخبرك عن مضاره وخصوصا في العصر الذي نعيش فيه , عصر التجارب على صحة الانسان
الحليب وكافة منتوجاته مصدر للامراض ..
لم تعد تلك المقولة بأن الحليب المصدر الرئيسي للكالسيوم وانه يساعد على تقوية العظام .... الخ
فهذا كله غير صحيح
هناك اطعمة و من بينها الحليب غير صالحة للاستهلاك البشري

لقد تربينا على الاعتقاد بان الحليب هو مصدر الكالسيوم، الذي تحتاجه عظامنا لتصبح قوية، و أسناننا لتصبح بيضاء، و شعرنا و بشرتنا و عضلاتنا. تبرمجنا على عدم البحث و اخذ كل ما يقال لنا كحقائق لا نقاش فيها، فتجدنا نهم للدفاع عن شيء لا نفقه فيه الا ما لقن لنا.

اخذ الحليب حقه و أكثر في الدعايات و صرفت مبالغ كبيرة على الجامعات لتعمل على أبحاث لحث الناس على شرب الحليب. فحان الوقت لنا الآن للاعتماد على أنفسنا و البحث و الدراسة عن هذا المنتج و الاختيار بأنفسنا ماذا نأكل و كيف نعيش.

ما هو الحليب؟

نعمة وهبها الله تعالى للطفل الرضيع لكي يكبر و ينمو بشكل سليم، فيها كل ما يحتاجه من غذاء، و دواء كذلك، فلا نحتاج التركيز على هذا الشيء البديهي الذي نعرفه جميعا و هو إن الطفل الذي ترضعه أمه أكثر صحة و سعادة من الطفل الذي يعتمد على الحليب المصنع بجميع أنواعه.

و لا يختلف اثنان بان احتياجات طفل البقرة تختلف بالطبع عن احتياجات طفل الإنسان، حيث إن الشيء الأهم لدى البقرة أن تنهض و تمشي و تعتمد على نفسها، أما طفل الإنسان فالشيء الأولى له بالكبر و النمو هو عقله و قدراته الذهنية، فتمييز الم و الأب و تعلم النطق و التفكير كل هذا أهم من النمو الجسدي فلا يحتاج المشي بسرعة مثل البقرة التي ترعى و تبحث عن عشب الأكل. و طبعا وفر الله سبحانه و تعالى لكل أم من الكائنات الحية حليب يناسب احتياجات رضيعها وفق نسب لا يمكن تصنيعها أو تقليدها.

فعندما نرضع طفل الإنسان حليب البقرة، يصبح كبيرا بسرعة، و اكبر من اللازم في اغلب الأحيان، دون أن تنمو قدراته الذهنية بالشكل الصحيح، ناهيك عن الآلام و الغازات و التعب الجسدي له و الذي يسبب له أمراض و تعب، فجسمه الصغير غير مهيأ لهضم مثل هذا الحليب البقري المصنع.

في اليابان، تحرص الام على رضاعة طفلها و اذا لم يتسنا لها ذلك أعطته لإنسانه مثلها لترضعه، و اذا لم يتوفر لها ذلك، صنعت له حليب الرز الذي يعتبر الاقرب لمزايا حليب الام.
(ملاحظة لمزيد من المعلومات حول حليب الرز سأدرجها لاحقا ان شاء الله )

نتابع ......

طبعا بعد أن يفطم الطفل الأنسان تتغير احتياجاته الغذائية و يتهيأ جسمه لاستقبال أنواع الأكل الأخرى مثل الرز و الحبوب.

ما علاقة مرض سكري الأطفال بالحليب؟

تم إثبات أن البروتينات الموجودة بهذا النوع من الحليب هي السبب الرئيسي لأمراض السكري لدى الأطفال ، والذي يختلف عن البروتينات الإنسانية ، فيضطر الجسم بالدفاع عن نفسه بتوليد أجسام مضادة و التي بدورها تهاجم و تسبب تلف الخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس.

لا يحتوي الحليب على نسبة حديد تذكر،
فيصاب الكثير من الأطفال الذين يشربون حليب البقر بنقص الهيموغلوبين (كريات الدم الحمراء) و الحساسية،كما أن الحليب يعمل على عرقلة امتصاص المعادن بالجسم، فالأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من الحليب يعانون من نقص الكالسيوم ،(مع انه يحتوي على الكالسيوم)و ذلك لسبب بسيط، و هو إن أجسامهم لا تحتوي على الماغنيزيوم و الفسفور الذي يحتاجه الجسم لامتصاص الكالسيوم.

للأبقار عظاماً قوية و متينة لانها تأكل العشب، (الخضار الورقية الخضراء و الجوز و البذور تحتوى على كميات وافرة من الكالسيوم والماغنيزيوم . و امتصاص و استخدام الجسم للكالسيوم و المغنيسوم من هذه المصادر يكون أسهل على الجسم من أخذها من الحليب و مشتقاته.

لماذا لا يحتاج البالغون شرب الحليب؟

لا توجد حاجة غذائية للحليب (عنصر نمو) و من المعروف ان العديد من البالغين لا يمكنهم هضم الحليب بسبب احتوائه على اللاكتوز الذي يحتاج انزيم معيين لهضمه. كما انه يسبب مشاكل عديدة بالجسم سنتطرق لها لاحقا.

سوف أجيب على بعض الأسئلة البسيطة هنا، و لكن المزيد عن هذا الموضوع متوفر باللغة الإنجليزية بالكتب و الصفحات الالكترونية، راسلوني للمزيد. كما انني سوف ادرجها لاحقا في المنتدى وذلك بعد ترجمتها ان شاء الله

من المصادر الجيدة للكالسيوم: الخضار الورقية، اللوز، القرنبيط، و البروكلي، الملفوف، الشوفان، البقوليات، البقدونس، بذور السمسم ومنتجات الصويا

ماذا عن مشاكل العظام؟

إنّ الكميات المهولة للبروتين في الحليب تسبب خسارة 50 بالمئة من الكالسيوم و طرحها في البول ، و بعبارة أُخرى : بمضاعفة استهلاكك للبروتين ستخسر من 1إلى 1.5 بالمئة من كتلة الهيكل العظمي سنوياً و خاصة المرأة بعد انقطاع الطمث عندها.

إنّ الكالسيوم الموجود في الخضار الورقية أسهل امتصاصاً منه في الحليب، كما أنّ البروتين النباتي لا يسبب خسارة الكالسيوم كما يفعل البروتين الحيواني.

إذا خسرت امرأة بعد انقطاع الطمث 1--1.5 بالمئة من كتلة هيكلها العظمي كل سنة؛ ماذا سيكون التأثير بعد 20سنة؟

فهذة الكميات الفائضة من الكالسيوم الغير قابل للامتصاص تيسبب تصلّب الشرايين و داء المفاصل و حصى الكلى وغيرها.

إن العظم لا يمكن له من المزيد من النمو بعد عمر 35 سنة. هذه الحقيقة المهمة (التي لا جدال عليها) يتجاهلها عباقرة التسويق في مصانع الحليب الذين يُؤكدون أن المرأة بعد هذا العمر تحتاج لكميات هائلة منه فتصبح هي المستهلك المستهدف للحليب و منتجاته.

ماذا عن حبوب الكالسيوم؟

نشر الباحثون في عام 1994 في جامعة تكساس نتائج تجربة تدل أن حبوب الكالسيوم المصنّعة غير فعّالة في تقوية العظام.

خلال خمس سنوات بعد انقطاع الطمث تضعف العظام بشكل خاص العمود الفقري،

و خلال هذه الفترة ، الاستروجين هو الأكثر اهمية للجسم.

ما عيب الحليب بالوقت الحالي؟

ان الحليب المصنع الذي نستخدمه في الوقت الحالي يحتوي على العديد من المواد المضافة و الغير طبيعية، كما يحتوي على الهرمونات و المضادات الحيوية التي تعطى للبقر لتمنع الامراض ( يعامل البقر بطريقة وحشية و يحرم من حقوق الامومة و يسجن في مكان ضيق فلا يختار اكلة و لا يمشي على العشب كما كان يفعل بالسابق فيصاب بالاكتئاب و تتغير تركيبة جسمة و يفرز هرمونات ضارة بالجسم). ننصح بمشاهدة فلم جون روبنز (ابن باسكن روبنز) و الذي كشف فضائح المزارع و المصانع و قدم عملا رائعة للانسانية بدون ان يلتفت للملايين التي يمكن ان تعود اليه من محلات والده الشهيرة

ماذا عن اللبن؟

زبادي بالفواكه , , زبادي ... الخ كثرت الاصناف والمغريات لجعل الناس الاقبال على شرائها دون تفكير ان كان صحي ام غير ذلك

تخثير المواد الغذائية يسهل هضمها، و لكن لا ينصح بكثرة استخدامها لاحتوائها على كميات هائلة من الدهون و الكولسترول الضار، و يجب الحرص على ان يكون المواد الأولية طبيعية و غير ملعوب بها ( و الذي يصعب وجوده هذه الأيام فلا داعي لها

هذا و لي عودة ايضا بمزيد من المعلومات حول الحليب .. في المرة المقبلة

اختكم سفيرة الغد

منقووووووووول

بارك الله فيك أخي سعود على هذه المعلومات ومع الاسف يجهلها الكثير من الناس 0