كشف الدكتور عبد العزيز العثيمين استشاري وعالم أبحاث تغذية في مستشفى الملك فيصل التخصصي سابقا، أن لون "اللورا الأحمر" المضاف إلى بعض العصائر المصنعة في السعودية مادة غير آمنة نظراً إلى أنها صناعية ومسرطنة، مؤكداً لـ "الاقتصادية" أنها "ممنوعة في أوروبا والنمسا واليابان والنرويج والسويد وتصدر إلينا". وأشار إلى أن هناك عصائر أشد خطورة تباع في الأسواق خصوصاً العصائر المصنوعة للأطفال والشباب نظراً إلى احتوائها على كثير من المواد المضافة.
وذكر أن هناك جهات معنية بالحماية من الضرر الملحق بالمعلب ومحتواه، مشيراً إلى أن الدولة رصدت ميزانيات ضخمة لهذا الموضوع لذلك يجب مراقبة هذه الجهات ومحاسبتها وتقييم عملها بصفة دورية.
وأكّد أن المشروبات الملونة زاد تناولها، وهي عبارة عن مواد خطرة قد تكون مسرطنة، إذ يكمن الخطر في الادعاءات الكاذبة وخداع المستهلك.
ولفت العثيمين إلى أن المشروبات الغازية وبعض العصائر تحتوي على نسب عالية من السكر كافية لتدمير فيتامين "B"، مطالباً الجهات المعنية بدور حقيقي وفاعل من خلال المراقبة والتوعية.
ويرى أنه في حال قامت الجهات المعنية بواجبها على وجه كامل فإنها بذلك تزيد من ثقافة المستهلك وبالتالي يستطيع اختيار الأفضل له ولأسرته، "لكن في الوضع الحالي ليس في يد المستهلك أي شيء".
ويحض المستهلكين عند الحاجة إلى شراء العصير على قراءة المكونات المدونة، وينتبه إلى ثلاث أشياء مدونة على علبة العصير، لأنه بوجودها يتجاوز المخاطر وهي "لا توجد مواد حافظة"، "غير معاد تكوينه" لأن إعادة التكوين تدل على أن فيها أشياء صناعية، و"طبيعي".
وعن مضار السكر المضاف إلى العصير، يذكر أن نسبة السكر تعتمد على الإنسان نفسه كونه لا يحبذ زيادة الوزن والسعرات الحرارية وكذا قد يتسبب بزيادة مستوى السكر في الدم خصوصاً الذين عندهم قابلية وراثية، فنحن في المملكة نسبة السكر عندنا 25 في المائة.
ويشير إلى أن مصانع العصير أحيانا تضيف مادة يسمونها "مواد مضادة للأكسدة" التي أثبتت الدراسات العلمية فاعليتها مثل "البيتا كاروتين"، هذه المادة لها فائدة في عملية التقليل من الإصابة بالسرطان. وعما يتردد حول ضرر إضافة السكر للعصير، يقول: "بعض الدراسات تعتبر أن السكر المعاد تكوينه أو مكرر له مساوئ صحية، لكن كونه يؤدي إلى السرطان فهذا لم يثبت علمياً حتى الآن، فحتى المواد الحافظة في العصائر نسبتها قليلة جداً فلا نستطيع أن نقول إن المواد الحافظة بصفة عامة تسبب السرطان، لكن نقول الامتناع عنها وبخاصة المحتوية على مواد حافظه يفضل. إلا إن الواجب توخي الحرص على الصحة".
ورأى أنه "من المهم أن يتم الانتباه في حال اعتماد الأطفال على العصير مشروباً رئيساً وأن نكون أكثر حرص لأسباب منها أن الأطفال أجسامهم في بداية النمو والمواد المضافة تدخل في النمو فتعرضهم للخطر بشكل أكبر ثم أن كونهم صغار في السن وأمامهم سنوات طويلة من العمر، ومن المعروف أن السرطان عادة ينشأ إذا تعرض الجسم إلى مواد مسرطنة على مدى طويل لذا يفضل الامتناع عنها.

أن المواد الحافظة ومواد النكهة الصناعية والمواد الملونة التي تدخل في صناعة أغذية الأطفال أو في حفظ المواد المعلبة، خاصة الفواكه والعصائر، تؤدي إلى زيادة حدة الإفراط في النشاط الزائد عند الأطفال، وعليه يجب مراقبة غذاء الطفل والامتناع عن تناول هذه المواد.

بارك الله فيكم ’’

ونريد وضع امثلة وصور
للمادة

اسمها على المعلبات

اسماء المشروبات التى تحتويها


وفقكم الله

موضوع في غاية الأهمية و الخطورة..

لكن للأسف الشديد الكثيرين لايمكنهم تمييز المواد الضارة من غيرها بسبب الرموز المستخدمة في التعريف بها .. E110 و E230 و غيرها من الرموز الغامضة و الغير مفهومة للكثيرين.

مشكور د. عبدالعزيز على المعلومات.

بارك الله بك دكتور
اتمنى ان لا يكتفي بموضوع يذكر به خطورة هذه الماده ..
بل نريد اسماء العصائر المسرطنة واسماء المجرمين الذين صنعوا هذه العصائر ..

أن لون "اللورا الأحمر" المضاف إلى بعض العصائر المصنعة في السعودية مادة غير آمنة نظراً إلى أنها صناعية ومسرطنة،

هل التجار جاهلين بخطورتها !؟ لا اعتقد .. الاغلبيه يعلم بخطورة المواد
وعليه من يدخلها في التصنيع يسعى لسرطنه المجتمع ليزيد من ارباحه
وقبل مانقول اي منتج ادخلت به هذا المادة نسال
كيف يسمح بدخولها ؟المواد المسرطنة ليه ما تمنع ؟
ولما لا يجرم من يدخلها في التصينع ؟
واين الرقابة على المصانع الغذائية ؟


--------------------------

شابين سرقا خروفين حكم عليهم بسجن 5 سنوات !
و20 مليون مستهلك هناك من يتلاعب بهم ويسرقهم ويسممهم ويسرطنهم
ومع هذا يغيب التجريم عن السفاحين والاشد مرارة يتحفظ على اسماء هؤلاء السفاحين !

مثل ماحفظ حق الخروف نريد من يحافظ على حقوقنا

تأثير الألوان الصناعية في الأغذية على سلوك الطفل
أغذية الأطفال بين التلوث والمواد الكيميائية

ما هي المادة الملونة
كما يعلم الجميع بأن للالوان تأثيرها الحسي الذي يساعدنا في قبول أو رفض اي منتج ولاسيما المواد الغذائية وبنظرة بسيطه على تركيبات الألوان نجد أنها تتكون من مواد كيميائية مركبة تضاف إلى الغذاء لتحل محل الألوان الطبيعية التي فُقدت أثناء الإعداد أو لتحسين المنتج والتي تحتوي على مجموعة من الخصائص منها .

˜ تصنع بدرجة نقاوة عالية.
˜ لها قوة تلوين عالية.
˜ ونظراً لطول اسمها العلمي والرغبة في اختصارها فيرمز لها بالرمز (E) وتتبعه الأرقام من 100 إلى 199 مثالذلك :

الألوان الطبيعية
§ الألوان البرتقالية (b) يرمز لها بالرمز E160 الموجودة في قشر البرتقال والجزر.
§ الألوان الحمراء (c) يرمز لها بالرمزE160 الموجودة في قشر العنب الأحمر‏,‏ والكركديه والبنجر والفلفل الأحمر‏.
§ الألوان الخضراء من الكلوروفيل‏ ويرمز لها بالرمز E 141 الموجودة في أوراق الأشجار‏.
§ الألوان البنية ) (a+c+d ويرمز لها بالرمز E150 وهو السكر المحروق والكراميل.
§ الألوان البنفسجية ويرمز لها بالرمز E163 الموجودة في الفراولة والملفوف الأحمر وقشر العنب وبعض أنواع التوت.

الألوان الصناعية
˜ مثل مادة "لون غروب الشمس" sunset yellow الصفراء، ويرمز لها بالرمز (E110)، والموجودة في عصير الفاكهة.
˜ ومادة كارموسين carmoisine ذات اللون الأحمر القرمزي ويرمز لها بالرمز (E122) المتوفرة في المربيات.
˜ ومادة بونشيا 4أر ponceau 4R الحمراء ويرمز لها بالرمز (E124)، والمتوفرة في الحلويات الملونة باللون الأحمر،
˜ مادة Brilliant Blue ذات اللون الأزرق المشع ويرمز لها بالرمز (E133) والموجودة في الأيس كريم المثلج وأدوات التجميل.
˜ ومادة تارترزين tartrazine ويرمز لها بالرمز (E102)، والموجودة في قطع حلويات المص بالعود الخشبي أو البلاستيكي وفي المشروبات الغازية.
˜ ومادة كوينولاين quinoline الصفراء ويرمز لها بالرمز (E104)، والمتوفرة في تلوين الأطعمة باللون الأصفر.
˜ ومادة أللور الأحمر إيه سي allura red AC ، ويرمز لها بالرمز (E129)، والموجودة في الأطعمة الملونة باللون البرتقالي الأحمر.
ويستخدم منتجوا المواد الغذائية وبالخصوص حلويات الاطفال الالوان الصناعية للتعويض عن فقدان اللون الطبيعي بسبب التعرض للضوء أوالهواء ، درجات الحرارة ، الرطوبة وظروف التخزين . إخفاء أو تمويه ذات النوعية الرديئة المنخفضة القيمة الغذائية ،لتجعل الطعام أكثر جاذبية والتي تؤثر سلبا على الاطفال.
حيث أكدت الاحصائيات أن عدد الأطفال المصابين بالفشل الكلوي في مصر يمثل 15% كذلك ارتفعت نسبة إصابة الأطفال بمرض السرطان ومرض السكري ويرجع السبب الى سوء التغذية وتناول أطعمة فيها مكسبات طعم ولون وتؤدي إلى تكسير كرات الدم الحمراء لدى الأطفال المصابين بالأنيميا وتؤثر على الجهاز المناعي. فضلا عن وجود أنواع تدمر فيتامين B12 في الجسم. وأشارت دراسة بريطانية الى أن الأطفال الذين يتناولون المواد الحافظة والملونة قد يصابون ببعض الإعاقة التي ينتج عنها تأخرهم في الكلام أو البطء في القراءة وضعف في نسبة الذكاء والشكوى الدائمة من العطش الشديد وصعوبات التنفس. كالسرطان وأمراض السكري والقلب والرئة و على سبيل المثال لا الحصر فإن الدراسات اثبتت أن :

˜ E110 يسبب الحساسية و فرط النشاط عند الأطفال، أورام كلى و ألم في المعدة ، التقيء.
˜ E129 يسبب ربو و فرط النشاط و السرطان إذا أخذ بتركيزات عالية.
˜ E102 تسبب الربو
˜ E122+124+104+133 تسبب الحساسية و فرط النشاط و الربو
الأثار الناتجه عن الحلويات ذات الألوان الصناعية
˜ تؤثر على سلوكيات الأطفال وزيادة النشاط.
˜ تنخفض لديهم قدرات التركيز وتقودهم لأن يكونوا أكثر هيجاناً وتوتراً وأقل انتباهاً. ‏
˜ تسبب العديد من الأمراض منها التقيؤ والإسهال وتحد من كفاءة المعدة على الهضم وتؤدي إلى التلبكات المعوية.
˜ الحمى والصداع وفي بعض الأحيان قد تسبب بعض تلك الملونات أمراضا سرطانية.
˜ تتسبب الحساسية والأكزما التي باتت منتشرة بشكل كبير بين فئة الاطفال.
˜ وتؤثر هذه المواد على وظائف الكبد والكلي كما تؤدي إلى التشوهات الخلقية وزيادة‏ نوبات الصرع .
التذكير بقراءة البطاقة الغذائية
يتوجب عليك كمستهلك أن تنظر عند شراء أي منتج غذائي إلى:
˜ البطاقة لتتعرف على العناصر التي يحتوى عليها المنتج .
˜ ابتعد قدر الإمكان عن تلك النوعيات التي تدخل فيها كميات كبيرة من تلك المواد المضافة إليها ألوان صناعية وخاصة الحلوى التي يقبل عليها الأطفال لتجنيبهم أخطارها وآثارها السلبية .
˜ الاتجاه إلى استهلاك الفواكه والخضروات الطازجة والمنتجات الطبيعية النقية بدلاً من الحلويات ذات الألوان الصناعية .
مريم سلطان الحماد
Dietary Specialist

منقوووول

شكرا للجميع والاضافات الرائعة والمتميزه

الامثلة كثيرة جدا وبماركات متعدده مثل فيمتو-نونو-توتو -صن توب وووو

ادعاء انها توت تضليل وخداع

http://www.dr-alothaimeen.net/vb/index.php

تمت اضافته بموقع مقاطعه على الفيس بوك

حبذا لو تم وضع رابط مقال الدكتور
خالص الشكر والتقدير

للرفع

المفروض اللجان الرقابيه تخصص مشرفين يقومون بتحليل هذه المنتجات ونشر التقارير عن محتوياتها

انا لما كنت ادرس في دولة التشيك كان فيه سوبرماركت عنده مجله عن المنتجات الغذائيه

المعتمده ومكوناتها طبعا تشتريها بسعر رمزي من السوبرماركت بس طريقه حلوه للتوضيح للمستهلك