اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعونب
عزيزي امس تعشيت
في القلزم
والله رفع سعر الجمبري من 110 الى 125
والشعور اللي هو ارخص سمك رفعه من 45 الى 55
وغير الهامور والناجل |
القلزم معروف إنه حرامي و موسه حاد .. تبغى سمك نظيف أطلع نواحي ثول .. سمك نظيف و أرخص نسبيا من القلزم.
الشيء الثاني .. السمك الطازج في البرد صع الوصول إليه بحكم هجرة و هروب الأسماك من المياه الضحلة والباردة عموما إلى المياه العميقة الأدفأ .. لذلك ترتفع أسعار السمك الطازج أيام البرد وتقل كمياته لصعوبة الوصول إليه (جداوي و خبرة بحر
).
عليكم هذه الأيام بالمجمد و المستورد و أحرصوا على شراءه من ثلاجة معروفه و أشتروه مجمد و لاتفكوا الثلج منه إلا عند الطبخ .. السمك من اسرع اللحوم فسادا وتسمما عند التذويب وإعادة التجميد.