منتدى مقاطعة - عرض مشاركة واحدة

abuhisham · 29-07-2011, 01:40 AM

طريقة عمل القشطة المنزليه

المقادير

هذي المقادير لتر حليب السعوديه وملعقة صغيرة زي ما تشفون
صغيره جدا تبع السكر اللي نحرك فيه السكر اثنا وضعه في
البيله اوكاست الشاي ملح اليمون انتبه للمكيال
والحليب اذا فيه طازة يكون افضل اذا ما فيه حليب السعوديه افضل نوع لعمل القشطة

الطريقة

نضع الحليب في وعاء ونضعه على النار ونتركة على نارجدا هادئه
حتى يغلي ويقلب حتى لا يحترق

ثم بعد ما يغلي الحليب نضع ملعقة ملح اليمون ونحرك قليل حتى
يذوب الملح جيدا

وبعدها نلاحظ ان القشطة بدات يتفصل عن الماء نرفع الوعاء
من على النار وتركة جانبا حتى يكتمل الفصل تمام

بعدها نحضر وعاء زجاج ومصفاه تكون تكون اسلاكها ناعمه جدا
وتحتها جد جدا صغيره لو كان عنك شاش افضل انا ماكان عندي
و وضعت مصفاه بس الشاش افضل نصب الحليب في المصفاه
ونتركه ساعة كامله في مكان بارد تحى تتصفى وينفصل الماء
عن القشة

بعدها نضع القشطة اللي صفيناها في خلاط ونخلطها جيدا
لتر حليب يعمل زبديه صغيره من القشطة

وبعدها نضع القشطة في الزبديه وندخلها الثلاجة كي تتماسك وتبرد

وهذي هيه القشطة جاهزة لتبريد واي استفسار انا حاضرة

بعد 6 ساعات من التبريد اخرجنا وبالهنا والعافية مدة الصلاحيه 5ايام

منقول من هنا:
http://www.hawamer.com/vb/showthread.php?t=857646