لا ادري ليه من الأصل ماتيجيبون الورق الأخضر الذي يباع بالأسواق وتحفظونه عندكم بالثلاجات أطيب ولايحوي مواد حافظة وأرخص ويحافظ على لونه الأخضر ولايتشقق بالطبخ ولايكون قاسي وحفظه سهل
الطريقه يسفط الورق بعد نزع العودة وتغلى ماء بقدر مع وضع القليل من الملح وتغطس الأوراق ثواني ليتغير لونها عن الخضار وتوضع بمصفاة وتفتح عليها ماء الصنبور وبعد ان تجف توضع بأكياس نايلون ويفرغ منها الهواء وبالفريزر وتظل من العام للعام جربووووها وتدعولي أما زوجاتكم سوف تدعو علي