بيسفينول أ الخطرة و الغذاء المعلب
 

الغذاء المعلب يمكن أن يكون ضارا


نشر 14 كانون الثاني/يناير 2012 - 05:58 بتوقيت جرينتش



http://cdnlive.albawaba.com/sites/de...Be_Harmful.jpg




يمكن أن تتسرب المواد الكيمياوية اثناء تصنيع صحائف القصدير الى الغذاء، ومن هناك - إلى جسمك.



وفقا لدراسة قامت بها كلية الطب بجامعة هارفرد ونشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية على مجموعة من 75 متطوع. تبين وجود مادة bisphenol وهي مكون يعرف تقنيا باسم (diphenylolpropane) في كميات كبيرة من بول المتطوعين بعد أكل الشوربة المعلبة.
وما زالت مادة Bisphenol A تستعمل في تصنيع صحائف القصدير لحمايتها من التآكل واحفاظ على الغذاء لفترة أطول.
وقالت جيني كارويل، مؤلفة بارزة في الدراسة، بأن تناول بعض المشروبات المعلبة في عبوات بلاستيكية يمكن أن يزيد أيضا من كمية bisphenol في الجسم. ولكن هذه الدراسة تقترح بأن الغذاء المعلب في عبوات معدنية يمكن أن يسبب ضرا أكبر نظرا لإنتشاره وكثافة استعماله.
هذا ومنعت المفوضية الأوروبية السنة الماضية، إستعمال هذه المادة في تصنيع منتجات الأطفال المعلبة وقناني الحليب لخطورتها المحتملة على صحتهم

http://www.albawaba.com/ar/%D8%B5%D8...1%D8%A7-408825

و ايضا امريكا صنفت بيسفينول أ Bisphenol A من ضمن المواد الكيميائية الخطرة
هنا https://www.mqataa.co/vb/showthread.php?t=25295

هذة المادة هي من المواد المستخدمة في عزل المادة المعلبة عن القصدير أو الألمنيوم أو الحديد
أي أن المشروبات الغازية أو المعلبات بشكل عام لا تلتصق مباشرة بالعلبة المعدنية بل بينها و بين المادة المعدنية مادة عازلة تطلى بها جدران العلبة أثناء التصنيع و ذلك لعزل التوصيل الكهربائي أو تأكسد المادة الغذائية مع العلبة .
و لذلك لا تستعمل العلب المعدنية للمأكولات مثل ( الفول , التونة .... ) في الطبخ أو تعريضها للحرارة مباشرة فتذوب هذه المادة و تختلط بالأكل و ينتج عنها مواد مسرطة .

حياك اخوي تشكر على المعلومات والاضافات القيمة بارك الله بك ..
ولكن للاسف فيه من يطبخ بعض العلب ! العلب تطبخ الان !
فيه حريم يحطون علبة الحليب المركز المحلى مثل نستلة وغيره وهي مقفلة في قدر ضغط مع شوي موية ولمدة نص ساعة حتى يتحول الحليب المحلى لتوفي !
وبمنتديات نسائية شفت من يستخدم علب جبن الكرافت شيدر يستخدمونها لعمل شيز كيك بالفرن بدل مايشترون الصياني المخصصة لذلك !

هذا العمل خطير جداً
فالمادة العازلة تذوب و تختلط مع مكونات العلبة و ينتج عنها مواد مسرطنة لا سمح الله