الاسد الذي طتب طريقة تحضير "ألذ قشطة" بالبيت ..اين انت
 

السلام عليكم

وانا اتصفح المنتدى بالامس وفي احد المواضيع "لا اتذكرة" وكان الحديث عن القشطة

ذكر احد الاسود
طريقة لتحضير القشطة في البيت ومن صنع اليد كما كان يفعل احد الرسل كما وردنا في الحديث (((لا اذكر اسمة)))

لذلك اتمنى ان يكتب هذا الاسد الطريقة في موضوع مستقل

ويا ليت يكتب معها طرق اخرى لتحضير الجبن مثلا او الزبادي


وخل الشركات ترفع اسعارها لييييين تقول بس !!!


اتمنى ان اجد طريقة التحضير بسرعة


بالفعل صنع اليد شيء لا يوصف
رضا عن النفس لا يدركة إلا من يمارسة !

معروف اللي يصنع الشي بنفسه يشعر بسعادة غير ... ويتذوق الأكل صح


ومافي أجمل من التجربة :)

أما الزبادي أسهل منه مافيش.

كل إللي تحتاجة علبة لبن قديمة (تجاوزت مدة الصلاحية بكم يوم و حمضت) و حليب كامل الدسم.

يغلى الحليب و يترك حتى يبرد قليلا أي يصبح فاتر ثم يضاف اللبن و يخلط جيدا مع الحليب.

يغطى الخليط و يوضع في مكان دافيء لمدة ساعتين أو ثلاثة (لإعطاء الخمائر فرصة للعمل و التكاثر) ثم يبرد في الثلاجة.

بعد يومين يكون طاب و صار زبادي بيتي أخر حلاوة.

خذ اللبنه___ الحليب المغلي خليه يدفى شوي اخلط معها علبه الزبادي خليها تخمر ومصطلح الشعبي للحريم حتى تختم يبيلها 8او 6 ساعات برا الثلاجه بعده جيب شا ش والاحسن غتره بيضاء جديده اشتروها وحطوها خاصه للبنه وحط فيها الخليط الي تحول الزبادي وربط الشاش مرة زين وحط تحتها باديه غميقه وحطها في الثلاجه يوم او ثنين حتى تنزل كل المويه الزايده منها الى تسمى شرش الحليب وتتحول الى لبنه
لكن مين عنده روح يزين