منتج جديد بسبب المقاطعة.. حليب الجبنة البيضاء !
 

ما ادري انا صح ولا غلطان ولا تشابهت علي الامور

اليوم الصباح احضر حليب للتسخين فاذا بي اتفاجأ بتحوله الى جبن الحليب!!:blink:
قلت يمكن زادت االنار ولا نقصت ... ومرة ثانية اتفاجأ بنفس النتيجة!!!:zx:
دققت على العبوة يمكني شاري جبن ابيض وانا مدري بس لا طلع حليب نادك ماغيره
فقلت يمكن حليب نادك مايشرب الا بارد .. ولكن يوم ذقت منه :jg3: حسيت ان جاني اكتئاب ومغص :ac6::qyy5:

مع ملاحظة التالي:
#اشتريته من العثيم وثلاجاته مبردة
#ما استهلك الا نصف العبوة
#باقي له يوم وينتهي يعني لسا ماانتهى تاريخه
#لم يتعرض لحرارة علما باني اشتريته في المساء وعلى طول من ثلاجة العثيم لمكيف السيارة لثلاجة البيت الي تبرد على الدوام.

تحليل النتيجة:
مافي الا تحليل واحد الي هو انه اثنين:
#يااما ان التاريخ المطبوع هو زايد يوم يعني ان الحليب انتهى بالفعل وهذا احتماله ممكن ولكن حتى لو انتهى الحليب وكان مخزن بشكل جيد من لحظة بسترته الى وصوله لثلاجة العثيم لكان يستطيع ان يستمر يوم اضافي على اقصى تقدير..
@ولكن بماان التخزين سيء فما استطاعت العبوة الوصول الى تاريخ انتهائها بل فسدت قبل ذلك.

التوصيات:
#الحليب اللي في السوق ملعوب في تاريخه ومخزن بطريقة سيئئئئئئئئئئة :j-1:
بناءا عليه يااما خليك في طويل الاجل أو لاتاخذ منتج البان الا وتاريخ انتاجه هو اليوم
# اشك في تعامل العثيم مع منتجات الالبان بطريقة كفؤة لان شكل تخزينه سيء.

@@يعتمد بالصور
ملاحضة الحليب كان بالزنجبيل

هل الشركة تعتمد التلاعب بتاريخ الانتاج مثل غيرها اللي طبعوا تاريخ الانتاج 3 ايام قادمة ؟...

-------------------

فيه حليب ابو قوس طويل الاجل ممتاز جدا ومنه قليل الدسم .. وخل المجبن لهم

موضوع سابق لتلاعب نادك بالتاريخ الانتاج
https://www.mqataa.co/vb/showthread.php?t=25012

ربما تعرض الحليب للخلط مع اللبن ( منزليا ) أو تلوث الحليب بخمائر اللبن في خط الإنتاج ( تلوث غير ضار للصحة و لكن خطأ تصنيعي فادح ) ولكن يعطي الحليب مذاق حامض و تجد الحليب بطعم لبن خفيف جدا معه .
و قد يكون سوء التخزين بعد فتح العبوة و تخمر الحليب بسبب تعرضه للهواء الجوي الملوث و يتبين ذلك بوجود إنتفاخ شديد في العبوه و كأنه هواء معبأ داخل العبوة .

كماذكرت اعلاه
العبوة لم تتعرض لحرارة ابد من جهتي ولم تترك ي الخارج بل دائما مقفلة
اما خلط فانا لم اضيف او انزع منه اي شي هذه منتجاتهم المعفنة
والله يعز طويل الاجل والبودرة لان كله ملعوب فيه ومافي شي طازج

لاحول ولا قوة الا بالله

عاد انا معتمد نادك بديل للمراعي منذ بدات المقاطعة

هذا اللشىء ملاحظه على نادك قبل ما ينتهي يتغير طعمه مع انه زايد عليهم الطلب المفروض يكون فرش مره حاولت اتواصل معهم عن طريق الموقع بس موقعهم تصميم تشات

اللي ينتهي تاريخه وهو ما خرب المراعي بس ماقطعه الشكوى لله

هل حسيت بطعم اللبن مع الحليب ( أي لما شربت لأول مرة وجدت قوام و طعم الحليب متغير )
أو لما فتحته و جدت رائحة غير جيدة خفيفة مع أول المذاق .
لو كان حسيت بطعم اللبن مع الحليب خطأ إنتاجي 100%
أما لو حسيت برائحة غير جيدة أو طعم غير مستساخ و لوخفيف فإحتمال 90% سوء تخزين و 10% من المصنع ( منتهي الصلاحية و مغير التاريخ ) مع أنه إحتمال ضعيف و تصرف خطير يعرض المصنع للعقوبات الكبيرة عليه و يشوه السمعه .

في مناقشة مع الخبير و المستشار الزراعي الدكتور محمد حبيب بخاري اكد لي الدكتور حبيب ان مسالة التلاعب في تواريخ النتاج (و للاسف الشديد) اصبحت عادة لدى شركات الالبان.

و الادهى من ذلك كون مراكز انتاج هذه الشركات اكثرها في تبوك و منها تنطلق سيارات التوصيل لجميع انحاء المملكة ولذلك تقوم الشركات (كلها تقريبا) بطباعة تواريخ متقدمة بيومين او ثلاثة ايام حتى تصل لوجهتها النهائية في يوم الانتاج المحدد على العبوة.

*

والله ضعنا مع هاشركات الظاهر اننا بنرجع ونشتري بقره ونحطها عند باب العماره والكل يشرب

نحتاج خبير يفتينا في هالموضوع. عموما مااعتقد التاريخ له دور. اللي يركز شوي ترانا احيانا نشتري زبادي مثلا وتلقى طعمه فيه حموضه رغم انك معتاد ان طعمه جيد كالعاده. فانا ارجح كفة عيب مصنعي مثلا. واستبعد التاريخ لانه من واقع تجارب شربنا زبادي ولبن منتهي له كم يوم ولاشفنا من ربي شر.بقي لدي سؤال اخير هل تسخين الحليب الطازج(نادك وماشابه) امن صحيا؟

ارجع إقرأ ردودي على الموضوع

الحليب المبستر عموما آمن صحيا 100% عند شربة بارد أو ساخن إذا روعي فيه الضوابط من آنية نظيفة و ضمن الصلاحيه الموصى بها .
و لكن يقوم مبدأ التسخين في درجة حرارة متصاعدة و ليس عاليه جداً لكي لا يحترق الحليب و تخرج نكهات غير جيده فيه و يفسد المذاق .

سوء التخزين هو السبب يا أخي الكريم
للأسف العاملين بالأسواق ما يفرقون بين مجمدات وألبان أو معلبات يرمونها على جنب حتى يفضون و يرتبوها في الرفوف بعد ما سخنت أو ذاب الجليد من عليها .
المشكلة إنك ما تعرف إنه مخزن بشكل سيء في لحظته لأنه في الثلاجة بارد و محكم الغلق و تكتشفه في البيت بعد الفتح و بعدها وقع الفاس بالراس .
كثير من المحلات لتوفير الكهرباء يطفؤت الثلاجات في الليل أو في بعض الأوقات لتوفير الكهرباء و هم يتلفون المنتجات بدون وعي منهم أو حبا لتوفير المال .
الموضوع طويل في هذا المجال.
إن كنت دائما تفضل الحليب عن طريق التسخين فإختر طويل الأجل ( و بالصحة والعافيه على قلبك ):thumbsup:

احسن حليب تغلية بوني بيبي وهذي مش دعاية لالالالالا وابي اعرف راى الجميع بليز

لاعت جبدي !

للمعلومية : احيانا الشركة المصنعة تنزل المنتج من المصنع ومن ثم الى شاحنات النقل ومن بعدها يتم تنزيله من الشاحنه الى السوبر ماركت احياناً يكون تأخير،،، عندما تنزل الكمية خارج الشاحنه بسبب عدم جاهزية المكان او يكون ازدحام شركات اخرى في تدخيل منتجاتها داخل السوبر ماركت فبعض الموردين يقومون بصف منتجاتها في الساحه لحين يتمكن من صف منتجاته داخل المعرض وتكون لفترات طويله ساعات ويكون الجو حار والشمس ....
واحيانا بعض الشاحنات تكون الثلاجه عطلانه او برودتها غير كافيه ممكن يكون عطل مفاجئ في الثلاجه وخلال فترة النقل بعض المنتجات التي تأخر دخولها الشاحنه فسدت ( حصل فيها بكتيريا)

وتأكد أخي هذا الشيء وارد والكثير يتعرض لها في فصل الصيف ....بسبب التخزين عند المصنع او عند النقل او عند البائع
وهذه الحاله حصلت كثير بالذات تحصل لمنتجات الألبان كالحليب واللبن والروب لأنها مجرد ماتفقد برودتها يتغير طعمها فهنا لا نقدر ان نحكم على الشركه المصنعه الخطئ فهي حالات نادرة وشاكرين اخوووي ،،،

من الأفضل ولأسلم أن ننظر لبداية تاريخ المنتج لا نهايته عندشراء الموادالغذائيه
وفق الله الجميع