عدو العسل يا اخوان الرطوبة والحرارة احفظ العسل غرفة مكيفة في درجة حرارة اقل 25درجة مئوية هناك مادة كيميائية موجودة في العسل الطبيعي تسمى هيدروكسي مثيل الفورفراي ويرمز لها HMF وهذه المادة تتأثر بالحرارة ام التسخين او التخزين في مكان حار حيث تتغير تركيب العسل مما يغير طعمة ولونه ويصبح مثل السكر المحروق .
تحياتي ... النون |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاكم الله خير جميعا على المعلومات الطيبة |
طيب لو ينحط العسل بالثلاجه هل ياثر على جودته
|
الجواب للاخت اريج ...
العسل لا يتأثر في حال انخفاض درجة الحرارة بل بالعكس ولكن في بعض الاحيان تظهر حبيبات العسل اومايسمى ( تحبب العسل ) وهو شبيه للسكر وطبعاً وجود التحبب دليل على جودة العسل ولكن المستهلك البسيط يظن انه سكر وهذا ليس صحيح , لذلك لاتوجد مشكلة لوجود العسل في الثلاجة . وشكرا ً |
| الساعة الآن 02:46 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by